Setas Ostra Rey Ensaladas con Glaseado de Gochujang Picante y Dulce
Un Plato Único de Setas Ostra Rey: Deliciosas Setas Ostra Rey a la Parrilla Picantes y Dulces
Las setas ostra rey se disfrutan comúnmente salteadas, aderezadas o simplemente a la parrilla con sal. ¡Para un toque delicioso, prueba a glasearlas con una salsa de gochujang (pasta de chile coreana) y asarlas! Este plato es un acompañamiento sorprendentemente adictivo que marida maravillosamente con el arroz.
Ingredientes Principales
- 3 Setas Ostra Rey
- 1/2 Cucharada de Cebolleta (para decorar)
Glaseado Picante y Dulce
- 1 Cucharada de Gochujang (pasta de chile coreana)
- 1 Cucharada de Gochugaru (copos de chile coreano)
- 1 Cucharada de Cebolleta picada
- 1 Cucharada de Salsa de Soja
- 1 Cucharada de Sirope de Maíz (o miel)
- 1 Cucharada de Azúcar
- 0.5 Cucharada de Ajo picado
- 1 Cucharada de Aceite de Sésamo
- Pizca de Pimienta Negra
- 3 Cucharadas de Agua
- 1 Cucharada de Gochujang (pasta de chile coreana)
- 1 Cucharada de Gochugaru (copos de chile coreano)
- 1 Cucharada de Cebolleta picada
- 1 Cucharada de Salsa de Soja
- 1 Cucharada de Sirope de Maíz (o miel)
- 1 Cucharada de Azúcar
- 0.5 Cucharada de Ajo picado
- 1 Cucharada de Aceite de Sésamo
- Pizca de Pimienta Negra
- 3 Cucharadas de Agua
Instrucciones de preparación
Step 1
En un bol, combine el gochujang, gochugaru, cebolleta picada, salsa de soja, sirope de maíz, azúcar, ajo picado, aceite de sésamo, pimienta negra y agua. Mezcle hasta que todos los ingredientes estén bien integrados y sin grumos. Reserve la salsa.
Step 2
Corte las setas ostra rey en trozos de aproximadamente 0.5 a 1 cm de grosor. Evite cortarlas demasiado finas, ya que podrían quedar blandas al cocinarse.
Step 3
Caliente una sartén antiadherente a fuego medio sin añadir aceite. Coloque las setas cortadas en la sartén. Espolvoréelas ligeramente con sal y pimienta para sazonar. Las setas liberarán su propia humedad al cocinarse.
Step 4
Ase las setas durante unos minutos hasta que un lado esté dorado. Dales la vuelta y ásalas por el otro lado hasta que también estén bien doradas. Este paso ayuda a evaporar el exceso de humedad y a conseguir una textura masticable.
Step 5
Una vez asadas las setas, úntelas generosamente con el glaseado de gochujang preparado por ambos lados con un pincel de repostería. Coloque las setas glaseadas en la cesta de su freidora de aire. Cocine en la freidora de aire a 180°C (350°F) durante 3 minutos. (Ajuste el tiempo de cocción según las especificaciones de su freidora.)
Step 6
Después de 3 minutos, retire con cuidado las setas de la freidora de aire. Dales la vuelta para asegurar un glaseado uniforme, úntelas con cualquier glaseado restante y vuelva a colocarlas en la freidora de aire. Continúe cocinando a 180°C (350°F) durante otros 3 minutos. Este método de doble glaseado y cocción asegura que el glaseado se caramelice maravillosamente sin quemarse.
Step 7
Disponga las setas ostra rey a la parrilla con glaseado de gochujang de forma atractiva en un plato de servir. Decore con cebolleta finamente cortada y espolvoree semillas de sésamo tostadas para una presentación hermosa. ¡Sus Setas Ostra Rey a la Parrilla Picantes y Dulces están listas!
Step 8
La salsa de gochujang picante y dulce complementa perfectamente la textura masticable de las setas ostra rey, convirtiendo este plato en un acompañamiento fantástico que le hará pedir más arroz. El equilibrio de sabores salados, dulces y picantes es realmente adictivo y atractivo para todas las edades.
Step 9
El vibrante color hace que este plato no solo sea delicioso sino también visualmente atractivo, adecuado para ocasiones especiales y mesas festivas. ¡Disfrute de sus sabrosas, picantes y dulces setas ostra rey a la parrilla! 🙂
