Setas Enoki Estofadas Estilo Buldak: Dulces, Picantes y Adictivas
Receta Súper Fácil de Salteado de Setas Enoki con Salsa Buldak – Un Plato Picante de Setas
¡Descubre la magia de las setas enoki cocinadas con la popular salsa Buldak! Advertencia: podrías engancharte. Este plato, sencillo pero increíblemente sabroso, es una delicia que no te puedes perder.
Ingredientes Principales- 1 paquete de setas enoki (recortar aproximadamente 1 cm de la base)
- Un poco de cebolleta (finamente picada)
- Un poco de aceite de cocina
Aderezo Picante y Dulce (usando la cucharada como referencia)- 1 cucharada de Gochujang (pasta de chile coreana, aprox. 15g)
- 1.5 cucharadas de azúcar (aprox. 20g)
- 1 cucharada de ajo picado (aprox. 10g)
- 2 cucharadas de aceite de chile (aprox. 30ml)
- 3 cucharadas de salsa Buldak (aprox. 45ml)
- 1 cucharada de Gochujang (pasta de chile coreana, aprox. 15g)
- 1.5 cucharadas de azúcar (aprox. 20g)
- 1 cucharada de ajo picado (aprox. 10g)
- 2 cucharadas de aceite de chile (aprox. 30ml)
- 3 cucharadas de salsa Buldak (aprox. 45ml)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, recorta aproximadamente 1 cm de la base de las setas enoki. Esto ayuda a que las setas mantengan su forma y no se desarmen durante la cocción.
Step 2
Enjuaga suavemente las setas enoki preparadas bajo el chorro de agua. Ten cuidado de no lavarlas con demasiada fuerza, ya que esto puede hacer que se apelmacen. Sacude ligeramente el exceso de agua.
Step 3
¡Ahora, preparemos el delicioso aderezo! En un bol, combina 1 cucharada de gochujang, 1 cucharada de ajo picado, 1.5 cucharadas de azúcar, 2 cucharadas de aceite de chile y 3 cucharadas de salsa Buldak. Mezcla todo a fondo hasta que esté suave y bien combinado, asegurándote de que no queden grumos.
Step 4
Coloca las setas enoki escurridas en una sola capa en una sartén ancha. Vierte uniformemente la salsa picante y dulce preparada sobre las setas. Finalmente, rocía aproximadamente media vuelta de aceite de cocina por el borde de la sartén; esto añade una capa extra de sabor y ayuda a saltear.
Step 5
Sofríe las setas enoki a fuego medio. Las setas liberarán su humedad natural, que se combinará con la salsa y se espesará naturalmente. Remueve y revuelve suavemente con una espátula para asegurar que la salsa cubra uniformemente las setas mientras se cocinan. Vigila el fuego para evitar que se quemen.
Step 6
Una vez que las setas enoki hayan absorbido la salsa y tengan un aspecto brillante, apaga el fuego. Espolvorea la cebolleta finamente picada por encima para un acabado hermoso. ¡Tus deliciosas setas enoki estofadas estilo Buldak están listas!
Step 7
Sírvelas sobre arroz caliente para una comida deliciosa, o disfrútalas como guarnición sabrosa o aperitivo. ¡Disfruta de tu deliciosa creación! 🙂
