Set de Brunch Casero de Aguacate Digno de Cafetería
¡Disfruta de un Espectacular Set de Brunch de Aguacate Casero que Compite con Cualquier Cafetería!
Es un sabor familiar, pero es tan increíblemente delicioso que me encuentro preparándolo una y otra vez. ¡Este es mi brunch favorito absoluto, completo con una ensalada de acompañamiento, que disfruto al menos cada tres días. ¡Date un capricho con una experiencia de brunch especial en casa sin salir de tu cocina!
Componentes del Brunch- 1/2 aguacate maduro
- 40g de brotes mixtos o microgreens
- 1 huevo fresco
- 3g de piñones
- 5g de queso Grana Padano, rallado
- 30g de yogur griego
- 1-2 rebanadas de pan de masa madre (sourdough)
- 200ml de leche, tibia
Aderezo Cítrico- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 15g de cebolla finamente picada
- 1/2 cucharadita de jugo de limón fresco
- 1 cucharadita de miel
- 1/2 cucharadita de vinagre balsámico
- Pizca de sal
- Pizca de pimienta negra
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 15g de cebolla finamente picada
- 1/2 cucharadita de jugo de limón fresco
- 1 cucharadita de miel
- 1/2 cucharadita de vinagre balsámico
- Pizca de sal
- Pizca de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Comienza preparando todos los componentes para tu brunch. Es crucial usar un aguacate bien maduro; debe estar lo suficientemente suave como para machacarlo fácilmente. Un aguacate perfectamente maduro proporcionará una textura cremosa y un sabor delicioso.
Step 2
Coloca un huevo fresco en una cacerola pequeña y llévalo a ebullición a fuego alto. Mientras el huevo se cocina, puedes concentrarte en preparar los demás ingredientes. De esta manera, todo estará listo al mismo tiempo, asegurando frescura y un tiempo óptimo.
Step 3
Prepara tu aguacate maduro. Puedes cortarlo por la mitad vertical u horizontalmente, según tu preferencia. Los aguacates maduros tienden a adherirse ligeramente al cuchillo. Un consejo útil es sujetar firmemente ambas mitades y tirar suavemente del cuchillo hacia adelante al cortar; esto ayuda a que los trozos de aguacate permanezcan juntos.
Step 4
Para hacer el aderezo, combina todos los ingredientes del aderezo listados en un bol pequeño. Mezcla el aceite de oliva, la cebolla picada, el jugo de limón, la miel, el vinagre balsámico, la sal y la pimienta hasta que estén bien combinados. Esto crea un aderezo vibrante y sabroso que complementa perfectamente los otros ingredientes.
Step 5
Ahora, es el momento de arreglar tus ingredientes bellamente preparados en un plato. Comienza creando una base de brotes frescos o microgreens en tu plato. Luego, coloca artísticamente el aguacate en rodajas, el huevo cocido perfectamente (pelado y cortado por la mitad o entero), y tu pan de masa madre tostado. Espolvorea los piñones para un crujido delicioso y un sabor a nuez.
Step 6
Rocía generosamente el aderezo cítrico preparado sobre tus ingredientes arreglados. Como toque final, ralla una buena cantidad de queso Grana Padano por encima. ¡No seas tímido con el queso; más queso significa un plato más visualmente atractivo y sabroso!
Step 7
Finalmente, sirve con un acompañamiento de leche tibia y una cucharada de yogur griego cremoso para completar tu exquisito set de brunch de aguacate. ¡Disfruta de este delicioso brunch estilo cafetería en la comodidad de tu hogar!
