Sándwich Refrescante y Dulce de Batata Asada
Prepara un Delicioso Sándwich de Ensalada de Batata, Perfecto para Meriendas Familiares
Este es un delicioso sándwich que presenta una cremosa ensalada hecha con batatas esponjosas. Se combina maravillosamente con leche y es un excelente bocadillo para los niños. Disfruta de su reconfortante dulzura y textura satisfactoria.
Ingredientes Principales- 240g de batata asada
- 2 rebanadas de pan integral
- 2 rebanadas de queso cheddar
- 1 cucharada de mermelada de mandarina
- Almendras fileteadas, para decorar
Aderezo para la Ensalada de Batata- 3 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharada de mostaza con miel
- Pizca de canela en polvo
- 1 cucharada de queso parmesano
- 2 cucharadas de leche condensada azucarada
- 3 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharada de mostaza con miel
- Pizca de canela en polvo
- 1 cucharada de queso parmesano
- 2 cucharadas de leche condensada azucarada
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara todos los ingredientes para tu sándwich. Tener todo ordenadamente listo es el comienzo perfecto para una creación deliciosa.
Step 2
He preparado dos rebanadas de pan integral para un sabor saludable y completo. El pan normal también funciona de maravilla.
Step 3
Utilicé batata asada al horno para esta receta. El asado concentra sus azúcares naturales, dando a la ensalada un sabor más rico y dulce. Si lo prefieres, la batata cocida al vapor también funciona de maravilla, ¡así que siéntete libre de elegir tu favorita! (Para instrucciones sobre cómo asar batatas en sartén, por favor consulta mi otra receta @7011680!)
Step 4
Una vez retirada la piel de la batata asada caliente, tritúrala completamente usando un tenedor o un pasapurés hasta que esté suave y cremosa. En un bol, combina la batata triturada con 3 cucharadas de mayonesa, 1 cucharada de mostaza con miel, 1 cucharada de queso parmesano, 2 cucharadas de leche condensada azucarada para darle dulzor extra y una pizca de canela en polvo para un toque aromático. Mezcla todo hasta que esté bien combinado. ¡Tu deliciosa ensalada de batata está lista!
Step 5
Para que el sándwich tenga una forma prolija y presentable, recorta los bordes de ambas rebanadas de pan integral. ¡No descartes los bordes! Puedes guardarlos para hacer picatostes o ‘rusks’ más tarde para otro delicioso bocadillo.
Step 6
Ahora, añadamos un toque de frescura con un poco de mermelada. Estoy usando mi mermelada casera de mandarina. ¡Siéntete libre de usar cualquier mermelada que tengas a mano – fresa, arándano o manzana también quedarían deliciosas! (Para instrucciones sobre cómo hacer mermelada de mandarina, por favor consulta mi receta @6996724!)
Step 7
Unta una capa fina de la mermelada elegida de manera uniforme sobre una rebanada del pan sin bordes. Coloca una rebanada de queso cheddar encima, seguida de una generosa porción de la ensalada de batata preparada. Finalmente, cubre con la otra rebanada de pan. ¡Tu delicioso sándwich de batata está ahora armado!
Step 8
Para que sea más fácil de manejar y comer, corta el sándwich por la mitad en diagonal. La vista del pan dorado y el cremoso relleno de batata es simplemente apetitosa.
Step 9
Para añadir textura y un sabor a nuez, considera mezclar nueces picadas como nueces o cacahuetes en la ensalada de batata; esto duplicará la textura y el sabor. He espolvoreado unas cuantas almendras fileteadas por encima y un toque final de canela en polvo para darle más sabor. Este sándwich de batata combina maravillosamente con un vaso de leche. ¡Disfruta tu deliciosa creación!
