Sándwich Refrescante de Pavo con Yogur Griego y Vegetales
[Receta Saludable y Fácil] Sándwich de Pavo, Vegetales y Yogur Griego
¡Aprovecha esas verduras tiernas antes de que se marchiten! Un sándwich es la manera perfecta de disfrutarlas. Esta receta combina la frescura de los brotes tiernos, el sabor del pavo y la cremosidad del yogur griego para una comida satisfactoria y saludable. Es ideal para un desayuno rápido o un almuerzo ligero.
Ingredientes para el Sándwich- 2 rebanadas de pan
- 10 rebanadas de jamón (pavo)
- Varias hojas de lechuga
- 5 rodajas de tomate
- 1 puñado de brotes tiernos (aprox. 30g)
Aderezo Cremoso de Yogur Griego- 1 Cucharada de yogur griego (aprox. 15g)
- 1 Cucharadita de mostaza en grano (whole grain) (aprox. 5g)
- 1/2 Cucharada de aceite de oliva (aprox. 7ml)
- 1 Cucharadita de mermelada de yuzu (aprox. 5g)
- 1 Cucharadita de miel (aprox. 5g)
- 1 Pizca de hojuelas de chile (opcional, ajustar al gusto)
- 1 Cucharada de yogur griego (aprox. 15g)
- 1 Cucharadita de mostaza en grano (whole grain) (aprox. 5g)
- 1/2 Cucharada de aceite de oliva (aprox. 7ml)
- 1 Cucharadita de mermelada de yuzu (aprox. 5g)
- 1 Cucharadita de miel (aprox. 5g)
- 1 Pizca de hojuelas de chile (opcional, ajustar al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
Escalda las rebanadas de jamón pasándolas brevemente por agua hirviendo. Esto ayuda a reducir su salinidad y las hace más tiernas. Escúrrelas y sécalas suavemente con papel de cocina.
Step 2
Lava los brotes tiernos y sécalos completamente para eliminar el exceso de humedad. En un bol, mezcla el yogur griego, la mostaza en grano, el aceite de oliva, la mermelada de yuzu y la miel hasta obtener un aderezo suave. Si te gusta un toque picante, añade las hojuelas de chile. Incorpora los brotes tiernos al aderezo y mézclalos suavemente para que queden bien cubiertos.
Step 3
Enjuaga las rodajas de tomate bajo agua corriente y sécalas. Lava las hojas de lechuga y sacude bien el exceso de agua. Es importante que las verduras estén secas para evitar que el sándwich se humedezca demasiado.
Step 4
Rocía ligeramente con aceite de oliva una cara de cada rebanada de pan y tuéstalas en una sartén hasta que estén doradas. Esto les dará una textura crujiente deliciosa. Unta generosamente la cara sin tostar de una de las rebanadas de pan con yogur griego. Si deseas, puedes añadir un poco más de mostaza en grano. Espolvorea una pizca muy pequeña de hojuelas de chile para realzar el sabor.
Step 5
Sobre el pan untado con yogur griego, coloca una capa abundante de los brotes tiernos aderezados. Coloca la otra rebanada de pan encima y, sobre ella, dispón las hojas de lechuga fresca, creando capas uniformes. ¡Construir tu sándwich capa por capa es parte de la diversión!
Step 6
Finalmente, distribuye las rodajas de tomate de forma apetitosa sobre la lechuga. La jugosidad del tomate aportará una humedad y sabor maravillosos a tu sándwich.
Step 7
Para mantener todo ordenado y bien sujeto, envuelve el sándwich firmemente con papel film. Esto también ayuda a que los ingredientes se asienten. Déjalo reposar un momento para que los sabores se mezclen.
Step 8
Ahora, corta el sándwich por la mitad. Usar un cuchillo de sierra (como uno para pan) te permitirá hacer un corte limpio sin aplastar el pan. (¡También puedes usar el lomo de un cuchillo normal!) ¿Verdad que tiene un aspecto delicioso? Acompañado de una taza de café caliente, será el brunch perfecto. ¡Disfruta de tu deliciosa creación!
