Sándwich Montecristo Crujiente: Un Clásico Reconfortante
Receta Casera de Sándwich Montecristo: El Delicioso Sándwich Frito de Pan con Jamón y Queso
¡Revive el sabor nostálgico de los sándwiches Montecristo, que solían ser un clásico en los restaurantes, ahora en tu propia cocina! Esta receta te guía paso a paso para crear un exterior crujiente y un interior tierno y sabroso. Es perfecto como aperitivo con una cerveza o como un delicioso plato de brunch, combinando notas dulces y saladas.
Ingredientes para el Sándwich Montecristo- 3 rebanadas de pan (de sándwich o pan blanco normal)
- 2 rebanadas de queso
- 4 rebanadas de jamón cocido
- 1 cucharada de mermelada de zarzamora negra o fresa
- 1 cucharada de mostaza
- 1 huevo
- 3 cucharadas de pan rallado (panko o normal)
- Aceite vegetal para freír (cantidad suficiente)
Instrucciones de preparación
Step 1
Para comenzar, prepara 3 rebanadas de pan. Para obtener una forma de sándwich prolija, recorta los bordes duros de las tres rebanadas con un cuchillo.
Step 2
En un lado de la primera rebanada de pan, coloca 2 rebanadas de queso una encima de la otra. Si te encanta el queso, usa dos; de lo contrario, una rebanada es perfectamente aceptable.
Step 3
Unta una fina capa de mostaza en un lado de la segunda rebanada de pan. Luego, colócala con cuidado sobre la primera rebanada, de modo que el lado con mostaza toque el lado con queso, formando la base de tu sándwich.
Step 4
Extiende generosamente mermelada de zarzamora negra o fresa sobre la segunda rebanada de pan (la cara que queda hacia arriba). La mermelada aportará una deliciosa dulzura al sándwich.
Step 5
Coloca las 4 rebanadas de jamón cocido de forma ordenada sobre la mermelada. El jamón añadirá un toque salado que equilibrará la dulzura.
Step 6
Finalmente, coloca la tercera rebanada de pan sobre el jamón. Presiona suavemente con las manos para ayudar a que el sándwich mantenga su forma y los ingredientes queden bien sujetos.
Step 7
Bate un huevo en un recipiente poco profundo para crear un ‘egg wash’ o baño de huevo. Pinta con esta mezcla toda la superficie exterior del sándwich de jamón y queso. El huevo ayudará a que el pan rallado se adhiera bien.
Step 8
A continuación, cubre el sándwich completamente con pan rallado, asegurándote de que todos los lados queden bien cubiertos. Una buena cantidad de pan rallado es esencial para lograr una textura maravillosamente crujiente al freír.
Step 9
Calienta una cantidad generosa de aceite vegetal en una sartén a fuego medio-bajo. Necesitas suficiente aceite para poder freír el sándwich. Introduce con cuidado el sándwich cubierto de pan rallado en el aceite caliente.
Step 10
Fríe el sándwich, dándole vueltas ocasionalmente, hasta que todos los lados adquieran un hermoso color dorado. Vigila la temperatura; un fuego medio-bajo asegura que el interior se cocine sin que el exterior se queme.
Step 11
Una vez que esté perfectamente dorado y crujiente, retira el sándwich Montecristo del aceite y colócalo sobre papel absorbente o una rejilla durante unos 1-2 minutos. Esto permite que el exceso de aceite se escurra, manteniéndolo deliciosamente crujiente y menos grasoso.
Step 12
Corta el sándwich en porciones del tamaño deseado y sírvelo. Si lo deseas, puedes espolvorear un poco de azúcar glas por encima o acompañarlo con tu salsa favorita. ¡Disfruta de tu delicioso Montecristo casero!
