Sándwich de Tortilla con Calabaza, Col y Huevo: Dulce y Sabroso
Rollo de Tortilla Saludable para Dieta: La Combinación Perfecta de Calabaza, Col y Huevo
Presentamos un delicioso rollo de tortilla para dieta que querrás comer una y otra vez. Presenta la dulzura natural de la calabaza, complementada por el crujido de la col y el rico y sabroso sabor de los huevos. Esta receta utiliza ingredientes sencillos para crear una comida satisfactoria o un refrigerio saludable.
Ingredientes- 170g de Calabaza Japonesa (Kabocha)
- 3 Huevos Duros
- 2 puñados de Col (aproximadamente 100g)
- 1 cucharada de Mostaza de Grano Entero
- 2 cucharadas de Mayonesa
Instrucciones de preparación
Step 1
Lava la calabaza japonesa, retira las semillas y colócala en un recipiente apto para microondas. Cubre con film transparente o una tapa y cocina en el microondas durante unos 10 minutos, o hasta que esté tierna al pincharla con un tenedor. Tritura la calabaza cocida con un tenedor para crear un puré suave. (El tiempo de cocción en microondas puede variar según tu aparato.)
Step 2
Prepara 3 huevos duros frescos. Usar huevos ya cocidos hará la preparación aún más rápida.
Step 3
Pela los huevos duros y tritúralos bien con un tenedor hasta que no queden grumos grandes. Es importante triturarlos bien para que la yema y la clara se distribuyan uniformemente.
Step 4
Lava la col, sécala y luego córtala en juliana fina o pícala finamente. Puedes dejarla un poco más gruesa si prefieres un poco de textura crujiente.
Step 5
En un bol grande, combina el puré de calabaza, los huevos duros triturados y la col cortada. Agrega 1 cucharada de mostaza de grano entero para un toque extra de sabor.
Step 6
A continuación, añade 2 cucharadas de mayonesa para aportar cremosidad y riqueza. Siéntete libre de ajustar la cantidad según tu preferencia.
Step 7
Usando una espátula o cuchara, mezcla todos los ingredientes hasta que estén bien combinados. Asegúrate de que la calabaza, el huevo y la col estén distribuidos uniformemente en la mezcla.
Step 8
Toma una tortilla y haz cortes con unas tijeras desde el borde hacia adentro, aproximadamente un tercio del camino, en cuatro secciones de la tortilla. Esto te ayudará a doblarla de manera prolija.
Step 9
Extiende una capa fina y uniforme del puré de calabaza sobre un lado de la tortilla usando una cuchara. La dulzura sutil de la calabaza realza el sabor general del sándwich.
Step 10
Coloca generosamente la mezcla de col y huevo sobre la capa de calabaza. Ten cuidado de no rellenar en exceso para que el rollo se pueda doblar fácilmente sin derrames.
Step 11
Comenzando por la sección cortada más cercana al relleno, dobla la solapa pequeña hacia adentro sobre el relleno.
Step 12
Luego, dobla la solapa más grande sobre la más pequeña para completar la forma del rollo. Dóblala firmemente para mantener el relleno seguro.
Step 13
Dale la vuelta al rollo para que el lado de la unión quede hacia abajo. Envuélvelo firmemente en papel de hornear o film transparente para facilitar su manejo y consumo.
