Sándwich de Salmón, Queso Feta y Aguacate en Pan de Centeno
Receta Fácil: Sándwich de Queso Feta, Aguacate y Salmón en Pan de Centeno
¡Hoy exploramos una deliciosa combinación de sabores en nuestro sándwich de salmón! Inspirado por el queso feta, elaborado con leche de oveja y cabra, que descubrí en Australia. Después de disfrutarlo intensamente durante casi un año, confieso que al principio su nombre me provocaba cierto malestar. Sin embargo, con ganas de innovar en mis sándwiches, decidí incorporarlo de nuevo. Este sándwich es una sinfonía de texturas y gustos: la riqueza del salmón, la cremosidad del aguacate y el toque salado del feta, todo ello en un pan de centeno rústico. ¡Una experiencia culinaria que no te puedes perder!
Ingredientes- Salmón fresco (filete), 160g
- Queso feta desmoronado, 3 cucharadas
- Aguacate maduro, 1 unidad
- Eneldo fresco, 1 manojo (aprox. 1/4 taza)
- Tomate maduro, 1 unidad
- Pesto de albahaca, 2 cucharadas
- Aceite de oliva virgen extra, 1 cucharada
- Sal fina, 1 pizca
- Pimienta negra recién molida, 1 pizca
- Copos de chile rojo (opcional), una pizca
- Pan de centeno, 2 rebanadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien el tomate. Retira el tallo y córtalo en rodajas finas y uniformes, de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Estas rodajas aportarán frescura y un toque de acidez a tu sándwich.
Step 2
A continuación, prepara el aguacate. Corta el aguacate maduro por la mitad, retira el hueso y pélalo. Córtalo en rodajas de un grosor similar al del tomate, unos 0.5 cm. La untuosidad del aguacate añadirá una textura suave y un sabor rico y mantecoso.
Step 3
Toma las dos rebanadas de pan de centeno. Unta generosamente el pesto de albahaca sobre una cara de cada rebanada, extendiéndolo uniformemente. El aromático pesto infusionará el pan con una base deliciosa de hierbas y sabor.
Step 4
Sobre el pan con pesto, espolvorea una buena cantidad de queso feta desmoronado, unas 3 cucharadas. El feta, con su sabor salado y ligeramente ácido, creará un contraste maravilloso con los demás ingredientes.
Step 5
Ahora, añade un manojo generoso de eneldo fresco. Las hojas de eneldo aportarán un sabor brillante, ligeramente anisado, que complementa maravillosamente el salmón y equilibra la riqueza de los otros ingredientes.
Step 6
Coloca las rodajas de tomate cortadas sobre el eneldo. Las jugosas rodajas de tomate añadirán un toque de frescura y una textura agradable al bocado.
Step 7
Dispón todo el filete de salmón (160g) sobre las rodajas de tomate. Asegúrate de que cubra bien el pan. El salmón, la estrella del sándwich, aporta un sabor rico y delicioso, además de proteína.
Step 8
Finalmente, coloca las rodajas de aguacate sobre el salmón de forma decorativa. Las capas cremosas de aguacate añadirán otra dimensión de textura y un sabor suave y ligeramente a nuez.
Step 9
Para realzar el sabor general y unificar todos los componentes, rocía 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra sobre los ingredientes. Esto añadirá una sutil riqueza y ayudará a integrar los sabores.
Step 10
Sazona tu sándwich con una pizca de sal y una pizca de pimienta negra recién molida. Ajusta al gusto para potenciar lo mejor de cada ingrediente.
Step 11
Como toque final y para darle un poco de color, espolvorea una pizca de copos de chile rojo por encima. Esto es opcional, pero añade un toque sutil de picante y atractivo visual. ¡Tu delicioso y sofisticado sándwich de salmón está listo para ser disfrutado!
