Sándwich de Ricotta y Atún Cítrico: Un Delicioso Brunch Casero
Recomendación de Menú de Brunch: ¡Una Explosión de Felicidad! Sándwich de Ricotta y Atún
Esta receta de sándwich presenta una fantástica combinación de la frescura cítrica de las naranjas doradas, queso ricotta cremoso y atún sabroso. Es una opción de brunch simple pero elegante que cualquiera puede seguir fácilmente. La adición de nueces crujientes añade una capa extra de sabor y textura.
Ingredientes- Lechuga fresca: cantidad adecuada (separar las hojas, lavar bien)
- Plátano maduro: 1/2 (para rebanar)
- Naranja dorada (o cítrico similar como mandarina): 1 (cortada en rodajas finas)
- Pan de molde tierno: 3 rebanadas (el pan integral también es una opción)
- Atún en lata: 6 cucharadas (bien escurrido)
- Queso Ricotta: 6 cucharadas (preferiblemente de textura cremosa)
- Nueces: cantidad adecuada (para añadir sabor a nuez)
- Almendras: cantidad adecuada (para una textura crujiente)
Plátano Caramelizado y Tostado- Azúcar granulada (o azúcar blanco): 1 cucharada (para caramelizar los plátanos y tostar el pan)
- Azúcar granulada (o azúcar blanco): 1 cucharada (para caramelizar los plátanos y tostar el pan)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, separa suavemente las hojas de lechuga fresca y lávalas a fondo bajo agua corriente. Sécalas ligeramente y córtalas en trozos del tamaño de un bocado. Esto hará que el sándwich sea más fácil de comer.
Step 2
Pela el plátano maduro y córtalo en rodajas de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Coloca las rodajas de plátano en una sartén y espolvorea 1 cucharada de azúcar por encima. Esto ayudará a caramelizar los plátanos.
Step 3
Cocina los plátanos a fuego medio-bajo hasta que estén dorados por ambos lados. Una vez cocidos los plátanos, apártalos a un lado de la sartén. Mientras el azúcar se derrite y carameliza, tuesta las rebanadas de pan por ambos lados hasta que estén doradas. Serán deliciosas, como mini tostadas francesas.
Step 4
Pela la naranja dorada, retira las semillas y córtala en rodajas finas, de aproximadamente 0.3 cm de grosor. Esto añadirá un toque cítrico refrescante y un aroma a tu sándwich.
Step 5
Ten cuidado con el fuego para evitar que el azúcar se queme. Si sientes que el azúcar se ha derretido y no es suficiente, puedes recubrir ligeramente los bordes del pan con azúcar antes de tostar para un sabor extra crujiente y dulce. Reserva el pan tostado.
Step 6
Es importante escurrir completamente el aceite de la lata de atún usando un colador. Esto asegura que el sándwich se mantenga ligero y sabroso, no grasoso.
Step 7
Prepara las nueces y las almendras. Puedes dejarlas enteras o picarlas groseramente, según tu preferencia. Estos frutos secos añadirán un delicioso sabor a nuez y una textura crujiente satisfactoria a tu sándwich.
Step 8
¡Ahora, armemos el sándwich! Sobre una rebanada de pan tostado, coloca generosamente la lechuga fresca. Sigue con el atún bien escurrido, luego una buena porción de queso ricotta cremoso. Espolvorea las nueces y almendras preparadas sobre el queso, y coloca artísticamente las finas rodajas de naranja dorada en la parte superior.
Step 9
Finalmente, coloca las rodajas de plátano caramelizado de la sartén sobre el sándwich. Puedes cubrirlo con otra rebanada de pan o disfrutarlo abierto. ¡Saborea esta creación de brunch única, una mezcla perfecta de sabores cítricos, dulces y salados!
