Sándwich de Panecillo de Mañana con Calabaza y Huevo
Saludable y Delicioso: Cómo Preparar Sándwiches de Panecillo de Mañana con Calabaza y Huevo
Vamos a preparar un sándwich de panecillo de mañana con calabaza dulce y huevo. Es perfecto para el desayuno o como un bocadillo, combinando la dulzura de la calabaza con huevos frescos y verduras crujientes. ¡Sigue esta receta detallada y fácil de preparar!
Ingredientes Principales- 1 calabaza kabocha (aprox. 1.2 kg)
- 5 Huevos
- 4 tiras de jamón para rollos de alga gimbap
- 1 Cebolla
- 1/2 Pepino
- 8 rebanadas de queso cheddar
- 7 cucharadas de Mayonesa
- 1 cucharadita de polvo de cactus (sustituto del azúcar)
- 2/3 cucharadita de Sal
- 16 panecillos de mañana (morning rolls)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara una calabaza kabocha grande y lávala bien. Usar la piel proporciona más nutrientes, lo cual es beneficioso para hacer untables o purés. Este paso es para tener listo tu ingrediente principal.
Step 2
Antes de meterla al microondas, cubre la calabaza kabocha con film transparente o colócala en una bolsa de plástico. Cocina en el microondas durante unos 3 minutos. Esto ablandará ligeramente la calabaza, haciendo que cortarla sea mucho más fácil. (Si usas una calabaza más pequeña, reduce el tiempo).
Step 3
Retira con cuidado el tallo y la base de la calabaza cocida en el microondas. Córtala en 8 gajos. Usa una cuchara para quitar las semillas limpiamente y luego pela la calabaza. Si lo prefieres, puedes dejar la piel para obtener más nutrientes. Una vez pelada, corta la calabaza en trozos manejables para facilitar la cocción. Al pelar, coloca la calabaza sobre una tabla de cortar y usa un cuchillo para cortar la piel con cuidado y evitar lesiones.
Step 4
En un recipiente apto para microondas, añade unos 50 ml de agua. Coloca una cesta para vapor o un colador sobre el agua y dispón los trozos de calabaza preparados. Cubre con una tapa y cocina en alto durante 7 minutos. (Para calabazas más pequeñas, 5 minutos pueden ser suficientes). Cocinarla al vapor de esta manera deja la calabaza tierna y perfecta para triturar.
Step 5
Ahora, preparemos las verduras. Corta el pepino por la mitad a lo largo y luego en medias lunas finas. Ralla finamente la cebolla. Coloca el pepino y la cebolla en recipientes separados. Añade 1/2 cucharada de sal gruesa y 2 cucharadas de agua a cada recipiente y déjalos escabechar durante unos 15 minutos. Añadir agua ayuda a que se escabechan más rápido y conservan una textura crujiente. Están listos cuando se doblan fácilmente al tocarlos.
Step 6
Enjuaga el pepino y la cebolla en escabeche bajo agua fría y luego exprime el exceso de humedad usando una tela de quesero o una bolsa de malla. Esto evita que el relleno del sándwich quede aguado.
Step 7
Esto asegura que el pepino y la cebolla añadan un delicioso crujido a tu sándwich.
Step 8
A continuación, cuece los huevos. Llena una olla con suficiente agua para cubrir los huevos, añade 1 cucharada de sal gruesa y cuece durante 15 minutos para obtener huevos duros. Inmediatamente enjuaga los huevos cocidos bajo agua fría para enfriarlos; esto también facilita pelarlos.
Step 9
Pica finamente los huevos duros enfriados. Evita picarlos demasiado finos; dejar algo de textura mejorará la sensación en boca del relleno del sándwich.
Step 10
Pica finamente también el jamón para gimbap. Picar el jamón añade riqueza y hace que el relleno del sándwich sea más sustancioso y delicioso.
Step 11
En un bol grande, coloca la calabaza kabocha cocida al vapor y tritúrala bien con un tenedor o un triturador hasta que esté suave. Añade los huevos duros picados y el pepino y la cebolla escurridos a la vez.
Step 12
Ahora, vamos a darle sabor al relleno del sándwich. Añade el jamón picado, 7 cucharadas de mayonesa, 1 cucharadita de polvo de cactus (para darle dulzor) y 2/3 cucharadita de sal para sazonar. (El polvo de cactus ofrece un dulzor sutil y un sabor único en comparación con el azúcar. La combinación de dulzor y sal equilibra el sabor general). Mezcla bien todos los ingredientes hasta que estén uniformemente combinados.
Step 13
¡El hermoso color naranja del relleno de calabaza del sándwich terminado es realmente apetitoso!
Step 14
Estamos usando panecillos de mañana suaves para nuestros sándwiches. También puedes usar pan de molde si lo prefieres.
Step 15
Corta las rebanadas de queso cheddar en triángulos mientras aún están en su empaque. Para evitar que se peguen, retira el plástico justo antes de usarlas.
Step 16
Corta con cuidado los panecillos de mañana por la mitad horizontalmente usando un cuchillo de pan. Coloca una rebanada de queso cheddar en la mitad inferior de cada panecillo.
Step 17
Unta generosamente el delicioso relleno de calabaza y huevo sobre el queso.
Step 18
Esta receta rinde un total de 16 sándwiches. Aquí tienes algunos de los sándwiches bellamente elaborados.
Step 19
¡Listo! Tus sándwiches de panecillo de mañana con calabaza y huevo están listos, llenos de calabaza cremosa y huevos frescos. ¡Disfruta de tu deliciosa creación!
