Sándwich de Huevo con Abundantes Verduras
Aprovecha las Verduras Sobrantes: ¡Un Sándwich de Huevo Relleno para el Invierno!
¡Un sándwich de huevo cálido y reconfortante perfecto para los días fríos! Esta receta es ideal para el brunch o como un tentempié de invierno, cargado de nutrición y sabor, utilizando las verduras sobrantes de tu refrigerador. Te guiaremos paso a paso, haciéndolo fácil para que cualquiera pueda seguirlo.
Ingredientes Principales
- 6 rebanadas de pan de molde
- 2-3 rebanadas de queso cheddar (al gusto)
- 3 huevos
- Una pequeña cantidad de repollo, finamente picado
- 1/2 cebolla, finamente picada
- Un poco de cebolleta (cebolla de verdeo), finamente picada
- Una pequeña cantidad de zanahoria, finamente picada
- 3 cucharadas de granos de maíz (de lata)
Condimentos y Otros
- 3 pizcas de sal (para la mezcla de huevo)
- 1 cucharadita de vino de cocina (para eliminar el olor a huevo)
- Un poco de aceite de cocina (para freír)
- Una pizca de azúcar (opcional, para espolvorear sobre el huevo)
- Abundante kétchup de tomate (para untar)
- 3 pizcas de sal (para la mezcla de huevo)
- 1 cucharadita de vino de cocina (para eliminar el olor a huevo)
- Un poco de aceite de cocina (para freír)
- Una pizca de azúcar (opcional, para espolvorear sobre el huevo)
- Abundante kétchup de tomate (para untar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos las verduras para el sándwich. Pique finamente la cebolla, el repollo y la zanahoria. Picar finamente las verduras ayudará a que se mezclen bien con el huevo y creen una textura más suave.
Step 2
Pique finamente la cebolleta y resérvela. Escurra ligeramente los granos de maíz de lata y mida 3 cucharadas.
Step 3
En un bol grande, cascar los 3 huevos. Añada 3 pizcas de sal y 1 cucharadita de vino de cocina para reducir cualquier olor a huevo. Bate bien con palillos o un batidor para romper las yemas y las claras.
Step 4
Añada todas las verduras picadas preparadas (cebolla, repollo, zanahoria, cebolleta) y los granos de maíz a la mezcla de huevo batido. Remueva bien con una cuchara o espátula hasta que todos los ingredientes estén uniformemente incorporados en el huevo. Asegúrese de que no queden grumos y la mezcla esté homogénea.
Step 5
Ahora es el momento de cocinar el huevo. Caliente una sartén a fuego medio-bajo y añada una capa muy fina de aceite de cocina. Limpiar la sartén con una toalla de papel después de añadir el aceite puede ayudar a evitar salpicaduras. Vierta la mezcla de huevo en la sartén, extendiéndola finamente para que coincida con el tamaño de sus rebanadas de pan. Dé forma a los bordes suavemente a medida que comiencen a cuajarse.
Step 6
Cocine lentamente a fuego bajo para evitar que el huevo se queme. Una vez que la parte inferior esté dorada y la parte superior esté casi cuajada, dele la vuelta con cuidado. Tenga cuidado de no usar fuego alto, ya que el huevo se puede quemar fácilmente.
Step 7
Mientras se cocina el huevo, tueste ligeramente sus rebanadas de pan en una sartén o tostadora. El pan ligeramente tostado, crujiente por fuera y tierno por dentro, mejora el sabor del sándwich.
Step 8
Coloque la tortilla de huevo cocida sobre una rebanada del pan tostado. Si lo desea, espolvoree una pizca de azúcar sobre el huevo para darle un toque agridulce. (Este paso es opcional).
Step 9
Unte generosamente la cantidad deseada de kétchup de tomate sobre el huevo. El sabor agridulce del kétchup armoniza el sabor general del sándwich.
Step 10
Finalmente, cubra con rebanadas de queso cheddar (¡a veces llamado ‘queso de tres pisos’!) y cubra con la otra rebanada de pan para completar su sándwich. ¡Es un tentempié de invierno simple pero increíblemente delicioso y sustancioso. ¡Disfrute de su comida!
