Sándwich de Ciabatta con Ensalada de Col y Cebolla Caramelizada
Un delicioso sándwich de ciabatta que incluye una vibrante ensalada de col y cebollas caramelizadas de intenso sabor (o pesto de champiñones)…
Este sándwich se elabora intercalando cebollas dulces y caramelizadas, de sabor profundo, junto con una ensalada de col crujiente y refrescante, todo dentro de un pan de ciabatta tierno y masticable. Es una deliciosa combinación de texturas y sabores, perfecta para una comida satisfactoria.
Ingredientes del Sándwich- 2 panes de ciabatta
- Mantequilla, para tostar
- Ensalada de col (repollo rallado con aderezo)
- Cebollas caramelizadas (o pesto de champiñones)
- 1 Huevo
- Aceite de oliva, para freír
- Verduras de hoja verde (como col rizada), para intercalar
- Rúcula silvestre, para intercalar
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, corte los panes de ciabatta por la mitad horizontalmente. Caliente una sartén a fuego medio y derrita un poco de mantequilla. Coloque los lados cortados de la ciabatta sobre la mantequilla caliente y tueste hasta que estén dorados y ligeramente crujientes. Esto crea una base maravillosa para su sándwich.
Step 2
En una mitad tostada de la ciabatta, extienda generosamente las cebollas caramelizadas dulces y sabrosas (o su pesto de champiñones elegido). En la otra mitad, coloque una cantidad generosa de la ensalada de col crujiente y refrescante. No dude en ajustar la cantidad de ensalada a su gusto.
Step 3
A continuación, añada sus verduras frescas. Agregue un puñado de col rizada suave y una buena porción de rúcula silvestre ligeramente picante sobre la ensalada de col. Luego, coloque cuidadosamente un huevo frito perfecto, con la yema líquida si lo prefiere, sobre las verduras. Esto añade una riqueza encantadora al sándwich.
Step 4
Finalmente, coloque la mitad superior del pan de ciabatta sobre los ingredientes intercalados para completar el sándwich. Envuelva todo el sándwich firmemente en papel film. Esto ayuda a mantener todo unido y permite que los sabores se mezclen maravillosamente.
Step 5
Para servir, corte cuidadosamente el sándwich envuelto por la mitad. Presentar el lado cortado revela las capas coloridas y facilita su consumo. ¡Disfrute de su delicioso sándwich de ciabatta casero!
