Sándwich Crujiente de Col Rapa: Un Box de Almuerzo Saludable y Delicioso
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Este es un sándwich saludable de col rapa, lleno de col fresca. Su sabor vibrante y fresco lo convierte en una opción perfecta para un box de almuerzo saludable o una comida ligera.
Ingredientes del Sándwich- 4 rebanadas de pan de molde
- 1/3 de col (tamaño pequeño)
- 10g de col lombarda
- Salsa de mostaza, al gusto
- Mantequilla, al gusto
- 2/3 cucharada de sal
Aderezo de Col Rapa- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 cucharada de miel
- 0.5 cucharada de mostaza Dijon en grano
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 cucharada de miel
- 0.5 cucharada de mostaza Dijon en grano
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, reúne todos los ingredientes necesarios para tu sándwich. ¡Preparar ingredientes frescos es el comienzo de una comida deliciosa!
Step 2
Lava bien la col y la col lombarda bajo el grifo y sécalas. Retira con cuidado el corazón interior duro, ya que puede afectar la textura. Luego, corta el resto de las partes en juliana lo más finamente posible. Cuanto más finas sean las tiras, más suave y agradable será la col rapa.
Step 3
Derrite un poco de mantequilla en una sartén a fuego bajo. Coloca las rebanadas de pan en la sartén y tuéstalas por ambos lados hasta que estén doradas y ligeramente crujientes. Un pan ligeramente tostado añade una textura maravillosa a tu sándwich.
Step 4
En un bol grande, combina la col y la col lombarda cortadas en juliana fina. Espolvorea 2/3 cucharada de sal sobre ellas y mezcla suavemente. Deja reposar durante unos 10 minutos para que la col se ablande y libere algo de humedad. Una vez que la col se haya marchitado, exprime la mayor cantidad de líquido posible con las manos. Este paso es crucial para evitar que el sándwich quede empapado.
Step 5
Vuelve a colocar la col escurrida en el bol. Agrega los ingredientes del aderezo: 3 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de jugo de limón, 1 cucharada de miel y 0.5 cucharada de mostaza Dijon en grano.
Step 6
Mezcla todo suavemente hasta que la col esté bien cubierta con el aderezo. Tu deliciosa col rapa está lista, con un refrescante sabor a limón, un toque de dulzura y un agradable picante de la mostaza.
Step 7
Unta una capa fina de salsa de mostaza en un lado de cada rebanada de pan tostado, según tu preferencia. Coloca generosamente la mezcla fresca y crujiente de col rapa encima de una de las rebanadas. ¡No seas tímido, más rapa hace un mejor sándwich!
Step 8
Finalmente, cubre con la otra rebanada de pan. ¡Tu sándwich simple, saludable y delicioso de col rapa está completo! Disfruta de la explosión de sabores frescos en cada bocado.
