Sándwich Cremoso de Ensalada de Patatas Asadas
Receta Fácil de Sándwich de Ensalada de Patatas Asadas en Freidora de Aire
¡Hoy prepararemos un plato delicioso usando la freidora de aire! Estamos haciendo un sándwich de ensalada de patatas con patatas maravillosamente asadas que quedan crujientes por fuera y esponjosas por dentro. También asé muchas batatas (camotes) al lado, y su dulzura natural las convirtió en un tentempié perfecto. Este sándwich de ensalada de patatas, salpicado con granos de maíz para una textura deliciosa, también es una excelente opción para el brunch. ¿No tiene buen aspecto? ¡Empecemos!
Ingredientes para el Sándwich de Ensalada de Patatas- 3 Patatas
- 3 Cucharadas de Maíz de Lata, escurrido
- Un poco de Zanahoria, finamente picada (después de cortarla en láminas finas)
- 7 Arándanos (Blueberries)
- 2 Cucharadas de Mayonesa
- 3 Cucharadas de Nata Montada Azucarada (Crema para batir azucarada)
- 1 Cucharadita de Azúcar
Instrucciones de preparación
Step 1
Comience lavando bien las patatas y las batatas (camotes), y séquelas con una toalla. Recorte cualquier imperfección o parte áspera de la piel con un pelador o un cuchillo. Dado que las patatas tardan más en cocinarse que las batatas, colóquelas en la parte inferior si las apila en la freidora de aire.
Step 2
Coloque las patatas y batatas preparadas en la cesta de la freidora de aire. Áselas a 200°C (390°F) durante 30 minutos como primera etapa.
Step 3
Después de 30 minutos, compruebe el punto de cocción de las patatas y batatas. Si desea que las pieles se pelen fácilmente y queden agradablemente doradas, áselas un poco más hasta que las pieles estén bien cocidas y ligeramente crujientes. Este proceso de asado también realza su sabor salado.
Step 4
Vuelva a colocar las patatas y batatas en la freidora de aire y áselas durante 20 minutos adicionales a 200°C (390°F). Este segundo asado producirá batatas maravillosamente caramelizadas, casi como batatas horneadas que explotan con dulzura natural. ¡Disfrute de una mientras esté caliente, está deliciosa!
Step 5
Ahora, ¡empecemos a preparar el sándwich de ensalada de patatas! Manipule las patatas asadas con cuidado, ya que estarán calientes, y pélelas por completo.
Step 6
Triture las patatas peladas a fondo usando un tenedor o un pasapurés hasta que queden suaves. Escurra completamente el maíz de lata colocándolo en un colador.
Step 7
Usaremos zanahorias, que están maravillosamente dulces en esta temporada. Use un pelador de verduras para cortar la zanahoria en láminas finas, aproximadamente 5 tiras, y luego píquelas finamente. Cortarlas finamente primero ayuda a crear una textura más suave al picarlas, permitiendo que se mezclen sin problemas en la ensalada.
Step 8
En un bol, combine las patatas trituradas con 3 cucharadas de nata montada azucarada y 2 cucharadas de mayonesa. (La receta original mencionaba 1 cucharada de mayonesa, pero la hemos ajustado a 2 cucharadas para un sabor más rico).
Step 9
Añada las zanahorias finamente picadas y 3 cucharadas del maíz escurrido al bol.
Step 10
Incorpore los 7 arándanos (blueberries) y 1 cucharadita de azúcar. Mezcle suavemente todos los ingredientes hasta que estén bien combinados, asegurándose de que no queden grumos y que todo esté distribuido uniformemente.
Step 11
Recorte los bordes del pan con un cuchillo para obtener bordes de sándwich limpios. Esto crea un sándwich más suave y refinado.
Step 12
Unte una capa fina de mayonesa en el interior de una rebanada de pan. Luego, coloque generosamente la mezcla de ensalada de patatas preparada sobre el pan. Coloque la otra rebanada de pan encima para completar el sándwich.
Step 13
Envuelva el sándwich de ensalada de patatas ensamblado firmemente con film transparente o papel de pergamino. Refrigere durante aproximadamente 1 hora para permitir que los sabores se mezclen. Este período de reposo ayuda a que el sándwich mantenga mejor su forma y mejora el sabor general.
Step 14
Después de una hora, saque el sándwich del refrigerador y córtelo en porciones deseadas. Verá un sándwich de ensalada de patatas grueso y abundante, lleno de delicias. ¿No parece satisfactorio?
Step 15
Esta ensalada de patatas asadas ofrece un maravilloso sabor a nuez que es distinto de las ensaladas hechas con patatas hervidas. La nata montada azucarada añade un agradable toque de dulzura, lo que resulta en un perfil cremoso y sutilmente dulce. ¡Disfrute de este abundante sándwich como una comida completa o un capricho especial de brunch!
