Sándwich Cremoso de Ensalada de Huevo con Pepino Fresco
Prepara un Sándwich de Ensalada de Huevo Refrescante con Pepino, Guiado por el Chef ‘Kkyejaengi’
¡Descubre la receta perfecta para un sándwich de ensalada de huevo con un toque crujiente y refrescante de pepino! Ideal para un almuerzo ligero o un tentempié delicioso. El chef ‘Kkyejaengi’, de ManGongRecipe, comparte su secreto para esta sabrosa creación. ¡Anímate a prepararla! Más detalles en: https://blog.naver.com/yejin1108/221913394934
Ingredientes Principales- 5 huevos grandes frescos
- 1 pepino fresco y crujiente
- 5 cucharadas de granos de maíz dulce de lata
Para el Aderezo- 3 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharada de mostaza
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 1 cucharadita de sal fina
- 3 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharada de mostaza
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 1 cucharadita de sal fina
Instrucciones de preparación
Step 1
Lava bien el pepino, sécalo y córtalo en rodajas finas en diagonal (corte sesgado). Resérvalo. Ahora, prepara los huevos para cocer. Puedes hervirlos en una olla durante unos 30 minutos hasta que estén duros. Como alternativa, la función de ‘cocción rápida’ de una arrocera puede cocinarlos en aproximadamente 20 minutos.
Step 2
Coloca las rodajas de pepino en un bol y espolvorea 1 cucharadita de sal gruesa. Deja reposar durante al menos 10 minutos para que suelte el exceso de agua. Pasado este tiempo, enjuaga suavemente las rodajas de pepino bajo agua fría y luego exprímelas firmemente para eliminar cualquier resto de agua. Este paso es crucial para que el pepino mantenga su frescura y crujido.
Step 3
Una vez que los huevos estén cocidos, pélalos mientras aún estén tibios. Utiliza un tenedor, un pasapurés o el dorso de una cuchara para triturar los huevos hasta que queden en trozos pequeños. Intenta que no queden grandes trozos de clara o yema.
Step 4
En un bol para mezclar, combina los huevos triturados con los ingredientes del aderezo: 3 cucharadas de mayonesa, 1 cucharada de mostaza y una pizca de pimienta negra. Mezcla bien hasta que esté todo integrado. Añade las rodajas de pepino escurridas y los granos de maíz dulce de lata. Mezcla todo suavemente hasta que los ingredientes se distribuyan uniformemente.
Step 5
Espolvorea un poco de perejil seco sobre la ensalada de huevo para darle un toque de color y frescura. Transfiere la ensalada de huevo preparada a un recipiente limpio o plato para servir. ¡Disfruta de tu deliciosa creación! Es especialmente fantástica servida en panecillos suaves o como relleno para sándwiches. ¡Muy recomendable!
