Sándwich Casero de Salmón Generoso
Receta Fácil de Sándwich de Salmón con Salsa Tártara Casera
¡Los sándwiches caseros son fantásticos porque puedes rellenarlos con tantos ingredientes como quieras! Hoy, te compartiré cómo preparar un delicioso sándwich de salmón, abundante en salmón y con una generosa porción de salsa tártara, su acompañante perfecto. Es una opción ideal para un brunch o una comida rápida y satisfactoria.
Ingredientes del Sándwich- 2 rebanadas de pan de molde
- 200g de filete de salmón fresco
- 4 hojas de lechuga romana (o tu lechuga crujiente favorita)
- 1 tomate maduro
- 2 rebanadas de queso
- 2 pepinillos encurtidos (tipo dill)
- 1 trozo de mantequilla (para tostar)
Ingredientes para la Salsa Tártara Casera- 2 cucharadas de cebolla finamente picada
- 1 cucharada de pepinillo encurtido finamente picado
- 1 cucharada de jugo de limón fresco
- 4 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharada de miel o sirope (para un toque dulce)
- 0.5 cucharada de mostaza
- 1 pizca de sal fina
- Una pizca de pimienta negra recién molida
- 2 cucharadas de cebolla finamente picada
- 1 cucharada de pepinillo encurtido finamente picado
- 1 cucharada de jugo de limón fresco
- 4 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharada de miel o sirope (para un toque dulce)
- 0.5 cucharada de mostaza
- 1 pizca de sal fina
- Una pizca de pimienta negra recién molida
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, pica muy finamente la cebolla y los pepinillos encurtidos. Estos son ingredientes clave para la salsa tártara. Te recomiendo una proporción de aproximadamente 2 partes de cebolla por 1 de pepinillo para un sabor equilibrado. Si te gusta más ácida, puedes añadir un poco más de pepinillo.
Step 2
Para suavizar el picor de la cebolla cruda, es aconsejable remojar la cebolla picada en agua fría durante unos 10-15 minutos. Este paso es fundamental para lograr un sabor más suave en tu salsa. Si omites este paso, el fuerte aroma de la cebolla podría hacer que la salsa resulte un poco picante.
Step 3
Una vez remojada, escurre la cebolla picada y exprime muy bien el exceso de agua con un paño limpio o papel de cocina. Eliminar la mayor cantidad de humedad posible evitará que la salsa quede aguada.
Step 4
En un bol limpio, combina la cebolla escurrida con 1 cucharada de jugo de limón, 4 cucharadas de mayonesa, 1 cucharada de miel o sirope, 0.5 cucharada de mostaza, una pizca de sal y una pizca de pimienta. Mezcla todo bien con unas varillas o una cuchara hasta obtener una salsa tártara casera deliciosa y homogénea.
Step 5
Corta el tomate maduro en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor y colócalas sobre papel de cocina. El exceso de humedad de ingredientes como el tomate puede humedecer el pan, así que secarlos es un paso importante para un sándwich crujiente.
Step 6
Corta los 2 pepinillos encurtidos en rodajas finas. Añadirán un toque ácido y refrescante que contrarresta la riqueza del salmón.
Step 7
Tuesta las rebanadas de pan hasta que estén doradas y crujientes. Para un sabor extra, tuéstalas en una sartén con un trozo de mantequilla; esto añade una riqueza deliciosa. Si lo prefieres, puedes usar una tostadora.
Step 8
Una vez tostadas, coloca las rebanadas de pan ligeramente apoyadas unas contra otras. Esto ayuda a mantener su textura crujiente antes de añadir los ingredientes. Si las dejas planas, el vapor de los rellenos podría humedecerlas.
Step 9
Coloca una rebanada de queso sobre una de las mitades de pan tostado. El queso actúa como un sabroso aglutinante para los demás ingredientes.
Step 10
Pon las hojas de lechuga romana sobre el queso, unas 2 hojas por mitad de sándwich. Aunque una buena cantidad de lechuga añade una textura crujiente estupenda, ten cuidado de no sobrecargar el sándwich, ya que podría dificultar el envolverlo.
Step 11
Unta generosamente una buena cantidad de la salsa tártara preparada sobre la lechuga. ¡No seas tímido con la salsa, es un componente de sabor clave!
Step 12
Coloca las rodajas de tomate secas sobre la salsa.
Step 13
Ahora, añade una porción generosa del filete de salmón. La textura cremosa y el rico sabor del salmón son los protagonistas de este sándwich.
Step 14
Finalmente, coloca las rodajas de pepinillo encurtido sobre el salmón. Su sabor brillante y salino complementa maravillosamente el salmón.
Step 15
Con cuidado, coloca la otra rebanada de pan tostado encima para completar el sándwich.
Step 16
Presiona suavemente el sándwich para que las capas se asienten y luego envuélvelo firmemente en papel film. Esto ayuda a que todo mantenga su forma y facilita el corte.
Step 17
Deja reposar el sándwich envuelto un momento para que los ingredientes se asienten. Luego, utiliza un cuchillo afilado para cortar el sándwich por la mitad de manera limpia y prolija. ¡Tu delicioso sándwich casero de salmón está listo para disfrutar!
