Salteado tierno de ternera, rábano y cebolleta para bebés
Receta de comida para bebés: ¡Salteado fácil y nutritivo de ternera, rábano y cebolleta!
Presentamos una deliciosa y tierna receta de Salteado de Ternera, Rábano y Cebolleta, perfecta como primer alimento sólido para tu bebé. Dejando atrás los purés, este plato es ideal para combinar con arroz y presenta una deliciosa mezcla de rábano dulce, cebolleta aromática y tierna ternera que a tu pequeño le encantará. Te guiaremos para hacer un caldo especial para un sabor más profundo y compartiremos consejos para lograr la textura perfecta para tu bebé.
Ingredientes Principales- Ternera 50g (corte magro recomendado, ej. filete de cadera)
- Rábano 80g
- Cebolleta (parte blanca) 50g
- Caldo para bebés (caldo de alga kelp o anchoas) 150ml
- Semillas de sésamo, una pizca (0.1 cucharadita)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos la base de una comida deliciosa: el caldo. Haga unos 150ml de caldo claro usando una bolsa de caldo o alga kelp. Para la ternera, elija un corte magro como el filete de cadera, adecuado para bebés, y séquelo suavemente con papel de cocina para eliminar el exceso de sangre antes de usar. Lave y prepare el rábano y la cebolleta.
Step 2
Corte finamente en juliana el rábano y la cebolleta preparados. Esto asegurará que se ablanden hasta obtener una textura tierna que sea fácil de comer para tu bebé, mientras que el rábano aportará dulzura y la cebolleta un aroma sutil.
Step 3
Ahora, comencemos el salteado. En una olla o sartén, agregue los 150ml de caldo para bebés y el rábano y la cebolleta cortados en juliana. Ponga el fuego a medio en la estufa y comience a cocinar.
Step 4
Una vez que el caldo con el rábano y la cebolleta comience a hervir a fuego lento, cocine a fuego medio durante unos 3-4 minutos hasta que el rábano comience a volverse ligeramente translúcido. Luego, agregue la ternera preparada.
Step 5
Continúe cocinando a fuego medio después de agregar la ternera. Es importante saltear hasta que el caldo se haya reducido en su mayor parte y los sabores hayan penetrado los ingredientes. Tenga cuidado de no usar un fuego demasiado alto, ya que puede quemarse.
Step 6
Cuando todos los ingredientes estén tiernos y el caldo se haya reducido a una consistencia deseable, su delicioso Salteado de Ternera, Rábano y Cebolleta estará listo. Asegúrese de que el plato esté a una temperatura segura para su bebé antes de transferirlo a un bol. Finalmente, espolvoree una pizca muy pequeña (0.1 cucharadita) de semillas de sésamo para un acabado visualmente atractivo y un sabor a nuez.
