Salteado Suave de Espinacas y Huevo: ¡Fácil y Nutritivo!
Receta de Salteado de Espinacas y Huevo: Un Plato Delicioso y Saludable
¡Prepara una comida rápida y nutritiva con los ingredientes que tienes en tu nevera! Esta receta de salteado de espinacas y huevo se prepara en aproximadamente 5 minutos. La deliciosa combinación de huevos revueltos esponjosos y espinacas frescas, realzada por las notas saladas de la salsa de ostras y el aromático aceite de cebolleta, la convierte en un acompañamiento perfecto o una comida ligera. ¡Es un plato que gusta a todos, de niños a adultos, así que anímate a probarlo!
Ingredientes Principales- 150g de espinacas frescas (aproximadamente un puñado)
- 3 huevos frescos
- 3 cucharadas de aceite de cocina
- 1 tallo de cebolleta (usar tanto la parte blanca como la verde)
- 1 cucharada de salsa de ostras
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, casca los 3 huevos en un bol. Bátelos suavemente con un tenedor o varillas hasta que las yemas y las claras estén bien combinadas. No es necesario batirlos vigorosamente.
Step 2
Lava el tallo de cebolleta, sécalo y pícalo muy finamente. Picarla finamente ayuda a que su fragante sabor se libere mejor en el plato.
Step 3
Lava las espinacas a conciencia bajo el chorro de agua fría varias veces para eliminar cualquier suciedad o residuo. Presta especial atención a las raíces, ya que pueden contener tierra. Una vez limpias, escúrrelas, recorta las hojas marchitas o los extremos duros de las raíces y resérvalas.
Step 4
Calienta 1 cucharada de aceite de cocina en una sartén antiadherente a fuego lento. Vierte los huevos batidos. A medida que los huevos comiencen a cuajar, revuélvelos suavemente con un palillo o espátula, creando trozos esponjosos. Evita cocinar en exceso, ya que esto puede secarlos. Busca una textura húmeda antes de retirarlos del fuego. Cocina lentamente a fuego lento.
Step 5
Transfiere los huevos revueltos cocidos a un plato aparte. Esto ayuda a evitar que se aglomeren cuando los saltees con las espinacas más tarde.
Step 6
Añade las 2 cucharadas restantes de aceite de cocina a la misma sartén. Calienta a fuego medio-bajo.
Step 7
Añade todas las cebolletas picadas a la sartén. Saltéalas hasta que estén fragantes y ligeramente blandas para crear aceite de cebolleta. Esto infunde al plato un maravilloso aroma y profundidad de sabor. Ten cuidado de que no se quemen.
Step 8
Cuando las cebolletas desprendan su aroma, añade las espinacas preparadas a la sartén. Saltea rápidamente a fuego alto. Las espinacas se marchitan muy rápido, así que cocínalas solo durante unos 30 segundos a 1 minuto, hasta que se ablanden ligeramente. Cocinarlas en exceso liberará demasiada agua y la textura se volverá pastosa.
Step 9
Cuando las espinacas comiencen a marchitarse, vuelve a añadir los huevos revueltos a la sartén. Combínalos suavemente con las espinacas.
Step 10
Finalmente, añade 1 cucharada de salsa de ostras y mezcla todo para cubrir. Apaga el fuego inmediatamente. El calor residual de la sartén terminará de cocinar el plato y permitirá que los sabores se mezclen maravillosamente. Revuelve durante unos 10 segundos más. ¡Tu delicioso salteado de espinacas y huevo está listo para disfrutar con un tazón de arroz caliente!
