Salteado Sencillo de Tomate y Huevo
■ Salteado Sencillo de Tomate y Huevo ■ ¡Un Delicioso Plato de Tomate Perfecto para las Mañanas Ajetreadas!
Todos sabemos que los tomates son buenos para nuestra salud, pero quizás no los usamos tanto en la cocina como podríamos. Este salteado de tomate y huevo requiere ingredientes mínimos y se cocina rápidamente, lo que lo convierte en una comida satisfactoria por sí sola. Es especialmente perfecto para un desayuno rápido y saludable en las mañanas ocupadas. También puedes ver el proceso de cocina en este video: https://youtu.be/TliLIAv6B1U
Ingredientes Principales- 5 Huevos
- 320g Tomates (aproximadamente 2 medianos)
- 1 Cebolleta pequeña (principalmente la parte blanca)
Sazonadores y Otros- 1 Cucharada de Salsa de Soja (preferiblemente sazonada)
- 1 Cucharada de Salsa de Ostras
- 0.5 cucharadita de Sal
- 0.5 cucharadita de Pimienta Negra
- Aceite Vegetal (para saltear)
- 1 Cucharada de Salsa de Soja (preferiblemente sazonada)
- 1 Cucharada de Salsa de Ostras
- 0.5 cucharadita de Sal
- 0.5 cucharadita de Pimienta Negra
- Aceite Vegetal (para saltear)
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Los ingredientes para este plato son maravillosamente sencillos! Siéntete libre de usar cualquier tipo de tomate que tengas a mano.
Step 2
Primero, corta los tomates en trozos del tamaño de un bocado, aproximadamente de 2-3 cm cada uno. Corta la cebolleta como prefieras; se puede cortar en diagonal finamente o picada menuda.
Step 3
En un bol, casca los 5 huevos y bátelos con 0.5 cucharadita de sal hasta que estén bien combinados. Añadir la sal a los huevos de antemano ayuda a que queden más esponjosos.
Step 4
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y añade una cantidad generosa de aceite vegetal. Vierte los huevos batidos. Una vez que la base empiece a cuajar, remueve y revuelve suavemente los huevos para crear grandes y esponjosos trozos. Evita romperlos demasiado para obtener una mejor textura.
Step 5
Una vez que los huevos revueltos estén cocidos, retíralos de la sartén y resérvalos en un plato. Cocinar los huevos por separado primero ayuda a evitar que se rompan al mezclarlos con los tomates más tarde.
Step 6
En la misma sartén, añade un poco más de aceite si es necesario, y sofríe la cebolleta cortada hasta que desprenda un aroma fragante y esté ligeramente tierna. Luego, añade los tomates cortados. Vierte 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de salsa de ostras y 0.5 cucharadita de pimienta negra. Continúa salteando, asegurándote de no quemar los ingredientes.
Step 7
Si no tienes salsa de soja sazonada (맛간장), la salsa de soja normal es un sustituto perfectamente aceptable. Para una capa adicional de sabor umami, ¡se recomienda encarecidamente usar salsa de ostras!
Step 8
Para este momento, los tomates deberían estar ablandándose y bien cubiertos con la salsa. Vuelve a añadir los huevos revueltos pre-cocidos a la sartén. Mezcla todo suavemente y saltea durante aproximadamente un minuto más hasta que esté bien combinado. ¡Tu delicioso salteado de tomate y huevo está listo!
Step 9
Un chorrito de aceite de sésamo al final puede realzar el aroma, pero es totalmente opcional y no afectará significativamente el sabor. Disfrútalo inmediatamente mientras esté caliente para obtener el mejor sabor.
