Salteado Rápido y Fácil de Calabacín con Saeujeot (Pasta de Camarones Coreana)
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¡Preparar guarniciones en casa nunca ha sido tan fácil! Presentamos el Salteado de Calabacín con Saeujeot, un delicioso plato casero que está listo en un instante. Simplemente saltea tu camino hacia un sabroso y satisfactorio banchan que combina perfectamente con el arroz. Esta receta es increíblemente sencilla y perfecta para las noches de semana ocupadas.
Ingredientes Principales- 1 calabacín mediano
- 1/2 cebolla mediana
- 1 paquete (pequeño) de champiñones enoki
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien el calabacín. Córtalo en formas gruesas de media luna o en rodajas, de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Cortarlos un poco más gruesos evita que se deshagan durante la cocción y asegura una textura agradable.
Step 2
Corta la cebolla en rodajas finas. Prepara los champiñones enoki recortando la base de la raíz o separándolos suavemente con los dedos. Ten listo el ajo picado.
Step 3
Calienta unas 2-3 cucharadas de aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Agrega el calabacín cortado y saltea hasta que comience a dorarse ligeramente. Una vez que el calabacín empiece a liberar algo de humedad, añade la cebolla cortada y continúa salteando juntos.
Step 4
Cuando el calabacín y la cebolla se vuelvan translúcidos, añade los champiñones enoki y el ajo picado. Saltea durante 1-2 minutos más hasta que los champiñones enoki se ablanden.
