Salteado Rápido de Hongos Enoki con Salsa de Ostras
¡Hongos Enoki Salteados con Salsa de Ostras, Crujientes y Deliciosos!
Los hongos enoki se suelen usar en sopas o salteados con mantequilla para darles un sabor tostado. ¡Hoy, vamos a probar una forma nueva de disfrutarlos: como un delicioso acompañamiento para el arroz, ‘Hongos Enoki Salteados con Salsa de Ostras’! Es una receta increíblemente simple y rápida, perfecta para una cena entre semana.
Ingredientes Principales
- 1 paquete grande de hongos enoki
- 2 cucharadas de cebolleta (cebolla de verdeo) picada
Sazonador Potenciador de Sabor
- 2 rebanadas de mantequilla (aprox. 20g)
- 1.5 cucharadas de salsa de ostras
- Semillas de sésamo (ajonjolí), cantidad generosa (al gusto)
- 2 rebanadas de mantequilla (aprox. 20g)
- 1.5 cucharadas de salsa de ostras
- Semillas de sésamo (ajonjolí), cantidad generosa (al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara todos tus ingredientes. Lava ligeramente los hongos enoki bajo agua corriente y recorta los extremos de la raíz. Ten lista la cebolleta picada.
Step 2
Manteniendo los hongos enoki en su empaque, corta aproximadamente 1-2 cm de la base de la raíz. Esto ayuda a que los hongos no se desarmen y facilita su manejo. Enjuágalos ligeramente bajo agua fría corriente y sacude suavemente para eliminar el exceso de humedad.
Step 3
Calienta una sartén a fuego medio-bajo y agrega las 2 rebanadas de mantequilla. Deja que la mantequilla se derrita lentamente, con cuidado de que no se queme. Mover suavemente la sartén puede ayudar a que se derrita de manera uniforme.
Step 4
Una vez que la mantequilla esté completamente derretida, agrega directamente los hongos enoki preparados a la sartén. Los hongos absorberán la riqueza de la mantequilla, añadiendo una maravillosa profundidad sabrosa.
Step 5
Mientras salteas los hongos enoki, comenzarán a liberar su humedad. En este punto, vierte 1.5 cucharadas de salsa de ostras de manera uniforme sobre los hongos para sazonar. La salsa de ostras proporciona un sabor profundo y umami sin necesidad de muchos otros condimentos.
Step 6
Finalmente, añade las 2 cucharadas de cebolleta picada y saltea a fuego alto durante aproximadamente un minuto. Debes cocinar rápidamente la cebolleta hasta que esté fragante, pero evita cocinarla en exceso, ya que puede hacer que el plato suelte agua. Termina con una generosa pizca de semillas de sésamo para darle más sabor y textura.
