Salteado Rápido de Cebollino y Huevo: Guarnición Nutritiva y Fácil
Salteado de Cebollino y Huevo | Recetas Fáciles con Cebollino | Platos Sencillos de Huevo | Guarnición Express de 5 Minutos
Presentamos una guarnición deliciosa y nutritiva que puedes preparar en solo 5 minutos con ingredientes sencillos. La combinación de cebollino fresco y huevo tierno es exquisita, perfecta como acompañamiento para el arroz o incluso como un tentempié ligero. Esta receta es tan fácil que hasta los principiantes pueden lograr resultados perfectos.
Ingredientes- 3 huevos grandes
- 30g de cebollino fresco
- 1/2 cucharada de aceite de perilla (o aceite de sésamo)
- 1/2 cucharada de semillas de sésamo tostadas
- 3 cucharadas de aceite vegetal
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien un puñado de cebollino fresco (unos 30g) y córtalo en trozos de aproximadamente 1 cm para que sea fácil de comer. Es clave mantener la textura crujiente del cebollino.
Step 2
Casca los 3 huevos en un bol. Usa un tenedor o batidor para batir suavemente los huevos hasta que las yemas y las claras estén bien combinadas. Puedes añadir una pizca de sal o pimienta si lo deseas.
Step 3
Calienta 3 cucharadas de aceite vegetal en una sartén a fuego medio-alto hasta que esté ligeramente brillante. Vierte los huevos batidos en la sartén caliente y revuelve y saltea rápidamente, de forma similar a como harías huevos revueltos. Ten cuidado de no cocinar demasiado los huevos hasta que se endurezcan; este es el punto crucial. Sabrás que los huevos se están cocinando bien cuando veas que se forman pequeñas burbujas al contacto con la sartén.
Step 4
Cuando los huevos estén cocidos entre un 70% y un 80%, añade el cebollino cortado y revuelve brevemente para combinarlo con los huevos. Es mejor saltear rápidamente para mantener intacto el aroma fresco del cebollino.
Step 5
A continuación, añade 1 cucharada de salsa de ostras y mezcla todo rápidamente una vez más. La salsa de ostras añade un maravilloso sabor umami, haciendo el plato aún más delicioso. Continúa salteando solo hasta que los ingredientes estén combinados, asegurándote de que los huevos no se cocinen en exceso.
Step 6
Apaga el fuego. Para terminar, rocía 1/2 cucharada de aceite de perilla (o aceite de sésamo) sobre la sartén para darle un toque aromático. Personalmente, encuentro que la fragancia a nuez del aceite de perilla complementa maravillosamente este plato. Espolvorea con 1/2 cucharada de semillas de sésamo tostadas. ¡Este plato está listo para servir! Queda fantástico servido sobre un bol de arroz caliente.
