Salteado Rápido de Calabacín y Camarones: Un Plato Sencillo y Sabroso
¡Salteado Express de Calabacín y Camarones en Minutos!
Descubre cómo preparar un delicioso salteado de calabacín y camarones en tiempo récord. Es un acompañamiento perfecto para cualquier comida, fácil de hacer y con un sabor que encantará a toda la familia.
Ingredientes- 1 calabacín mediano
- 12 camarones medianos, pelados y desvenados
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de salsa de soja (salsa de soja coreana para sopa es ideal)
- Semillas de sésamo, para decorar
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien el calabacín. Luego, córtalo en rodajas de media luna o divídelo en cuartos a lo largo y córtalo en trozos gruesos. Si lo cortas demasiado fino, el calabacín podría romperse durante la cocción.
Step 2
Prepara los camarones retirando la cola y lavándolos cuidadosamente.
Step 3
Calienta una sartén y añade 2 cucharadas de aceite de sésamo.
Step 4
Agrega 1 cucharada de ajo picado a la sartén.
Step 5
Cocina el ajo a fuego bajo, removiendo constantemente para evitar que se queme, hasta que esté fragante y ligeramente dorado. Este paso crea un aceite de ajo aromático que realza el plato.
Step 6
Añade los camarones preparados a la sartén y saltea hasta que cambien a un color rosado y estén casi cocidos.
Step 7
Una vez que los camarones empiecen a ponerse rojizos, añade el calabacín cortado a la sartén. Es mejor saltear a fuego medio-alto en esta etapa para cocinar el calabacín rápidamente y mantener parte de su textura crujiente.
Step 8
Mezcla suavemente los camarones y el calabacín, salteando hasta que el calabacín esté ligeramente tierno pero aún con un toque crujiente. Ten cuidado de no cocinarlo en exceso, ya que podría volverse blando.
Step 9
Vierte 1 cucharada de salsa de soja (la salsa de soja coreana para sopa añade una profundidad de sabor agradable) y mezcla bien para sazonar los ingredientes de manera uniforme.
Step 10
Para permitir que los sabores se mezclen y que el calabacín termine de cocinarse perfectamente, tapa la sartén y deja que se cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 minuto. Este proceso de cocción al vapor ayuda a que el calabacín se ablande mientras retiene su humedad y evita que el plato se pegue a la sartén.
Step 11
Después de cocinar al vapor, retira la tapa y espolvorea con semillas de sésamo para un toque final de sabor y atractivo visual.
Step 12
Sirve el delicioso salteado de calabacín y camarones en un plato y disfrútalo con tu arroz favorito. ¡Es una comida satisfactoria y saludable!
