Salteado Picante y Sabroso de Hot Pot Mala
Una Irresistible Receta Casera de Salteado de Hot Pot Mala
¡Para todos los amantes del mala! Si bien la sopa mala es fantástica, un salteado con verduras crujientes y champiñones gomosos es verdaderamente una obra maestra culinaria. Hoy, preparemos un salteado de champiñones mala simple pero increíblemente delicioso donde puede agregar fácilmente sus ingredientes favoritos. ¡Este plato ofrece una deliciosa combinación de picante estimulante y diversas texturas!
Ingredientes Principales- Salsa para Saltear Mala: 3 cucharadas (ajustar al gusto)
- Champiñones Ostra: 200g
- Pimiento Morón: 1/2
- Col China: 5 hojas
- Aceite de Cocina: 2 cucharadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Desgarre suavemente los champiñones ostra en trozos del tamaño de un bocado. Puede usar otros champiñones como shiitake o portobello si lo prefiere. Usar una variedad de champiñones agregará texturas más interesantes a su salteado.
Step 2
Corte el pimiento morrón por la mitad, retire las semillas y córtelo en rodajas de aproximadamente 1 cm de ancho para facilitar su consumo. Usar pimientos morrones de colores rojo y amarillo hará que su salteado sea visualmente atractivo.
Step 3
Lave bien las hojas frescas de col china y córtelas en trozos de aproximadamente 3-4 cm de largo. El crujido de la col complementará la sabrosa salsa mala.
Step 4
Caliente 2 cucharadas de aceite de cocina en una sartén a fuego alto. Agregue los champiñones ostra preparados, los pimientos morrones en rodajas y la col china, y saltee rápidamente. Saltear rápidamente a fuego alto ayuda a mantener la textura crujiente de las verduras. Siéntase libre de agregar otras verduras o proteínas como carne en rodajas finas si desea una comida más sustanciosa.
Step 5
Una vez que los ingredientes estén parcialmente cocidos, agregue la cantidad deseada de salsa para saltear mala y continúe salteando enérgicamente. Incluso con solo verduras frescas y champiñones, este plato se convierte en un delicioso salteado mala, que recuerda a los ingredientes para shabu-shabu. Es una comida sencilla pero satisfactoria.
Step 6
Si prefiere un sabor mala rico e intenso, recomendamos usar una salsa como la Salsa Mala Xiang Guo de Haidilao, conocida por su sabor robusto. Combina maravillosamente con los ingredientes, ofreciendo un perfil de sabor profundo y complejo.
Step 7
Para una salsa mala más ligera y limpia, considere opciones como la Salsa Mala Lajiaojang de Ottogi, que ofrece un acabado más claro. Este tipo de salsa realza la frescura de los ingredientes y al mismo tiempo proporciona un nivel agradable de picante.
Step 8
Comience con 3 cucharadas de la salsa para saltear mala. Pruebe mientras cocina y agregue más para lograr su nivel deseado de picante y sensación de entumecimiento. Si anhela un mayor toque de mala, agregar un poco más de salsa realzará aún más el sabor.
