Salteado Picante y Dulce de Tallos de Algas Marinas
[Acompañamiento Súper Sencillo] Receta de Tallos de Algas Marinas Salteados Picantes y Dulces
¿Cansado del salteado de tallos de algas marinas a base de salsa de soja de siempre? ¡Prueba esta vibrante versión de color rojo, picante y dulce que hará desaparecer tu arroz! También es un acompañamiento perfecto para tu esposo que no le gustan los alimentos grasosos. ¡Con su sabor sencillo pero especial, cautivará las papilas gustativas de toda la familia! Prepárate para hacer tu comida más emocionante.
Ingredientes Principales- 300g de Tallos de Algas Marinas Salados
- 1 Cebolla
- 1 Chile Cheongyang (opcional)
Ingredientes para el Aderezo- 1.5 Cucharadas de Aceite Vegetal
- 1.5 Cucharadas de Gochugaru (chile coreano en polvo)
- 0.5 Cucharada de Ajo Picado
- Un poco de Aceite de Sésamo
- Unas Semillas de Sésamo
- 1.5 Cucharadas de Aceite Vegetal
- 1.5 Cucharadas de Gochugaru (chile coreano en polvo)
- 0.5 Cucharada de Ajo Picado
- Un poco de Aceite de Sésamo
- Unas Semillas de Sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara 300g de tallos de algas marinas salados.
Step 2
Enjuaga los tallos de algas marinas salados una vez con agua fría para quitarles parte de la sal. Luego, llena un bol con agua fría fresca y lava los tallos frotándolos con ambas manos como si lavaras ropa. Este proceso ayuda a eliminar el exceso de sal y las impurezas de entre los tallos.
Step 3
Después de lavarlos bien dos veces, deja los tallos de algas marinas en remojo en agua fría durante unos 5 minutos. Antes de escurrirlos, prueba un trocito para comprobar la salinidad. Si todavía está demasiado salado, escúrrelo inmediatamente. Este paso asegura que no necesites añadir sal extra más tarde.
Step 4
Corta los largos tallos de algas marinas en trozos del tamaño de un bocado. Es mejor no exprimir toda el agua. Dejarlos ligeramente húmedos evitará que el aceite salpique demasiado durante el salteado y resultará en una textura más suave.
Step 5
Corta una cebolla en tiras, no demasiado finas. Si se cortan muy finas, pueden deshacerse durante la cocción, así que intenta un grosor moderado.
Step 6
Pica finamente un chile Cheongyang. Puedes quitarle las semillas si prefieres menos picante. Este chile añade un toque picante, pero puedes omitirlo si eres sensible al picante.
Step 7
Calienta una sartén a fuego medio-bajo. Añade 1.5 cucharadas de aceite vegetal y 0.5 cucharada de ajo picado. Sofríe el ajo lentamente hasta que esté fragante. Ten cuidado de no quemar el ajo; tostarlo suavemente para liberar su aroma es clave.
Step 8
Una vez que el ajo esté ligeramente dorado, añade los tallos de algas marinas preparados y el chile Cheongyang picado a la sartén. Remueve suavemente para combinar. Mezcla bien para que los tallos de algas marinas, el ajo y el chile se distribuyan uniformemente.
Step 9
Si te preocupa algún olor a pescado de los tallos de algas marinas, espolvorea dos pizcas de pimienta negra. La pimienta es excelente para neutralizar cualquier olor desagradable. Saltea durante 3 minutos.
Step 10
Cuando los tallos de algas marinas estén parcialmente cocidos, añade las cebollas en rodajas y continúa salteando juntos. Cocina hasta que las cebollas se vuelvan translúcidas.
Step 11
A medida que las cebollas comiencen a volverse translúcidas, espolvorea 1.5 cucharadas de gochugaru uniformemente sobre los ingredientes en la sartén. Mezcla rápidamente todo y saltea durante un minuto más para permitir que el chile en polvo se incorpore completamente y tiña el plato.
Step 12
Justo antes de apagar el fuego, rocía un poco de aceite de sésamo. Añadir aceite de sésamo al final realza el aroma a nuez y hace que el plato sea aún más sabroso.
Step 13
Finalmente, espolvorea con semillas de sésamo para decorar. ¡Tus deliciosos tallos de algas marinas salteados picantes y dulces están listos! Disfruta este delicioso plato con un bol de arroz caliente.
