Salteado Picante y Dulce de Salchichas Viena con Pimientos
Receta Fácil de 10 Minutos: Salteado Picante y Dulce de Salchichas Viena con Pimientos
¡Un acompañamiento delicioso para todas las edades! Este es un salteado súper sencillo con sabrosas salchichas viena y pimientos de colores. Comenzando con la escaldadura de las salchichas para eliminar impurezas, este plato se puede preparar en solo 10 minutos para cocineros experimentados o en menos de 20 minutos incluso para principiantes. Es un acompañamiento fantástico que combina perfectamente con el arroz.
Ingredientes Principales para Salteado de Salchichas y Verduras
- 140g de salchichas viena
- 1/4 cebolla
- 1 pimiento mini (rojo, naranja, amarillo) de cada uno
Combinación Perfecta de Salsa
- 1 cucharada de Gochujang (pasta de chile coreana)
- 2 cucharadas de Ketchup
- 1 cucharada de vino de cocina (Mirin o Cheongju)
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de Oligodang (jarabe de maíz o similar)
- 1 cucharada de Gochujang (pasta de chile coreana)
- 2 cucharadas de Ketchup
- 1 cucharada de vino de cocina (Mirin o Cheongju)
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de Oligodang (jarabe de maíz o similar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, retire el envoltorio de las salchichas viena. Haga 2-3 pequeños cortes en cada salchicha con un cuchillo. Esto ayuda a que la salsa penetre mejor y evita que exploten durante la cocción.
Step 2
Coloque las salchichas cortadas en un bol y vierta agua caliente sobre ellas. Déjelas en remojo durante al menos 5 minutos. Este proceso elimina cualquier aditivo o exceso de grasa, lo que resulta en un sabor más limpio y delicioso.
Step 3
Ahora, preparemos las verduras. Corte la cebolla en rodajas finas y los pimientos mini por la mitad, retirando las semillas. Luego, córtelos en trozos del tamaño de un bocado (aproximadamente 2 cm de largo). Los colores vibrantes harán que su plato luzca increíblemente atractivo.
Step 4
¡Es hora de hacer la salsa sabrosa! En un bol pequeño, combine 1 cucharada de Gochujang, 2 cucharadas de Ketchup, 1 cucharada de vino de cocina, 1 cucharada de ajo picado y 1 cucharada de Oligodang. Mezcle bien hasta que esté suave, asegurándose de que no queden grumos. Esta mezcla crea un equilibrio perfecto de dulzura, picante y notas saladas.
Step 5
Escurra las salchichas que han estado en remojo en agua caliente y enjuáguelas ligeramente bajo agua fría para eliminar el exceso de humedad. Caliente una sartén seca a fuego medio. Agregue las salchichas directamente a la sartén sin aceite y cocine hasta que estén ligeramente doradas y de un color dorado pálido. Este dorado realza su sabor.
Step 6
Una vez que las salchichas estén bien doradas, agregue las cebollas en rodajas preparadas y los pimientos de colores a la misma sartén. Saltee solo hasta que las verduras comiencen a ablandarse ligeramente, manteniendo su textura crujiente pero tierna.
Step 7
Ahora, vierta la salsa picante y dulce preparada uniformemente sobre todos los ingredientes en la sartén. Asegúrese de que la salsa cubra generosamente todo.
Step 8
Finalmente, mezcle todo rápidamente con una espátula o palillos para combinar a fondo la salsa con las verduras y las salchichas. Una vez que los ingredientes estén bien cubiertos con la salsa, apague el fuego. ¡Sirva inmediatamente mientras esté caliente para obtener el mejor sabor!
