Salteado Picante de Tallos de Batata
[Salteado Picante de Tallos de Batata] Un Plato Básico para la Mesa Campesina
¡La receta de mi madre! Este es un salteado de tallos de batata simple y picante. ¡También está delicioso mezclado con arroz!
Ingredientes Principales- 150g de tallos de batata (preparados)
- 10cm de cebolleta
Sazonadores- 2 cucharaditas de salsa de soja
- 2 cucharaditas de copos de chile rojo (Gochugaru)
- 2 cucharaditas de aceite de perilla (Deulgireum)
- 1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas
- 2 cucharaditas de salsa de soja
- 2 cucharaditas de copos de chile rojo (Gochugaru)
- 2 cucharaditas de aceite de perilla (Deulgireum)
- 1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara los tallos de batata pelando la piel exterior dura y cortándolos en trozos del tamaño de un bocado (aproximadamente 5-7 cm). Si ya están pelados, simplemente enjuágalos bien bajo el agua corriente. En una sartén, combina los tallos de batata preparados, 2 cucharaditas de aceite de perilla y 2 cucharaditas de salsa de soja. Saltea a fuego medio durante unos 3-4 minutos hasta que los tallos comiencen a ablandarse.
Step 2
Una vez que los tallos de batata estén algo cocidos, añade 2 cucharaditas de copos de chile rojo y continúa salteando. Remueve constantemente para evitar que los copos de chile se quemen, y cocina durante 1-2 minutos más hasta que los condimentos estén bien incorporados.
Step 3
Pica finamente la cebolleta. Añade la cebolleta picada a la sartén con los tallos de batata salteados y cocina durante aproximadamente 1 minuto más, hasta que se libere la fragancia de la cebolleta. Añadir cebolleta realza el sabor general.
Step 4
Cuando todos los ingredientes estén bien salteados, apaga el fuego y, finalmente, espolvorea 1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas. Remueve suavemente con una cuchara o espátula para mezclar las semillas de sésamo. ¡Tus deliciosos y picantes tallos de batata salteados ya están listos! Están increíblemente sabrosos servidos sobre un tazón de arroz caliente.
