Salteado Nostálgico de Salchichas Picante y Dulce
Salteado de Salchichas Picante y Dulce que Combina Perfectamente con el Arroz
¡Un plato de acompañamiento nostálgico que recuerda a la infancia! Cuando te falte un plato principal de carne, este sencillo salteado de salchichas es la solución perfecta para hacer tu comida satisfactoria. A diferencia de los salteados de verduras típicos, esta receta utiliza una generosa cantidad de gochujang (pasta de chile coreana) para un sabor picante pero dulce que es increíblemente atractivo como acompañamiento para el arroz. ¡Está verdaderamente delicioso!
Ingredientes Principales- 560g de salchichas viena
- 1 cebolla (tamaño mediano)
- 7 dientes de ajo
Aderezo- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1.5 cucharadas de gochujang (pasta de chile coreana)
- 1 cucharada de kétchup
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 1 cucharada de oligosacárido (o sirope de maíz)
- 3 cucharadas de agua
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1.5 cucharadas de gochujang (pasta de chile coreana)
- 1 cucharada de kétchup
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 1 cucharada de oligosacárido (o sirope de maíz)
- 3 cucharadas de agua
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara las salchichas viena. Haz cortes diagonales en 2 o 3 lugares del cuerpo de cada salchicha. Esto no solo las hace visualmente atractivas, sino que también ayuda a que la salsa penetre mejor, realzando el sabor.
Step 2
Escalda brevemente las salchichas en agua hirviendo durante unos 30 segundos a 1 minuto. Este paso ayuda a eliminar el exceso de sodio, impurezas y parte de la grasa, lo que resulta en un sabor más limpio y suave.
Step 3
Pela y lava la cebolla, luego córtala en dados de tamaño bocado, aproximadamente cubos de 1.5 cm. Corta los 7 dientes de ajo en 2 o 3 trozos gruesos. Asegúrate de que todas tus verduras estén preparadas y listas.
Step 4
Calienta una sartén a fuego medio-alto y añade 1 cucharada de aceite vegetal. Agrega las salchichas escaldadas, la cebolla en dados y el ajo en rodajas. Saltea hasta que los ingredientes estén ligeramente dorados y las verduras comiencen a ablandarse.
Step 5
Ahora, ¡vamos a preparar el delicioso aderezo! Añade 1.5 cucharadas de gochujang, 1 cucharada de kétchup, 1 cucharada de salsa de ostras, 3 cucharadas de agua y 1 cucharada de oligosacárido a la sartén. Mezcla todo bien. Continúa salteando durante unos 2 o 3 minutos hasta que la salsa espese ligeramente y cubra uniformemente todos los ingredientes. Busca un acabado brillante.
Step 6
¡Tu delicioso salteado de salchichas está listo! Se ve increíblemente apetitoso y es perfecto servido sobre un tazón de arroz caliente para una comida satisfactoria.
Step 7
Finalmente, espolvorea algunas semillas de sésamo por encima para un aroma extra a nuez y un atractivo visual. ¡Disfruta de tu sabroso salteado de salchichas!
