Salteado Fácil de Jamón y Patatas
¡Salteado de Jamón y Patatas Delicioso, Estilo Baek Jong-won!
¿Cansado de las preocupaciones diarias por las guarniciones? Hoy me acordé de dos patatas que tenía en la nevera. ¡Empecemos a preparar un plato fácil y sabroso de jamón y patatas salteadas, perfecto como acompañamiento para tus hijos!
Ingredientes Principales- 2 patatas medianas
- 1/4 pimiento (de cualquier color, o una mezcla)
- 1/4 zanahoria
- 1/2 lata de jamón (tipo Spam o Luncheon Meat, a tu gusto)
Condimento y Otros- Pizca de sal
- 2-3 cucharadas de aceite vegetal
- 2 cucharadas de salsa de soja multiusos (o salsa de soja normal)
- 1/2 cucharada de sirope de oligosacáridos (o azúcar)
- Un poco de agua
- Pizca de semillas de sésamo (para decorar)
- Pizca de sal
- 2-3 cucharadas de aceite vegetal
- 2 cucharadas de salsa de soja multiusos (o salsa de soja normal)
- 1/2 cucharada de sirope de oligosacáridos (o azúcar)
- Un poco de agua
- Pizca de semillas de sésamo (para decorar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, pela las patatas y enjuágalas bajo el grifo. Luego, córtalas en tiras de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Intenta que sean trozos del tamaño de un bocado, fáciles de comer para los niños.
Step 2
Coloca las patatas cortadas en un bol con agua fría. Este proceso ayuda a eliminar el exceso de almidón, evitando que se peguen al saltearlas y resultando en una textura más limpia.
Step 3
Mientras las patatas están en remojo, prepara los demás ingredientes. Corta la zanahoria y el pimiento en juliana, de un tamaño similar al de las patatas. Corta el jamón en trozos del tamaño de un bocado. (También puedes cortar el jamón en dados si lo prefieres).
Step 4
Después de remojar las patatas en agua durante unos 10 minutos, escúrrelas completamente usando un colador. Asegurarse de que las patatas estén secas es crucial para evitar salpicaduras de aceite y permitir que los sabores se mezclen adecuadamente durante la cocción.
Step 5
Calienta 2-3 cucharadas de aceite vegetal en una sartén antiadherente a fuego medio. Añade primero las patatas escurridas y comienza a saltear. Una vez que las patatas comiencen a volverse translúcidas y ligeramente tiernas, espolvorea una pizca de sal sobre ellas para sazonar. Cuando las patatas estén a medio cocinar y ablandadas, agrega la zanahoria en juliana y el jamón cortado. Continúa salteando todo junto. Si la sartén parece un poco seca, añade 1-2 cucharadas de agua para evitar que se peguen y mantener los ingredientes húmedos.
Step 6
Una vez que las patatas, zanahorias y jamón estén mayormente cocidos, añade 2 cucharadas de salsa de soja multiusos para darle un sabor salado y profundo. Si no tienes salsa de soja multiusos, la salsa de soja normal funciona perfectamente. Cuando las verduras estén tiernas, agrega el pimiento en juliana y saltea brevemente, lo suficiente para que queden crujientes pero tiernas. Para obtener un brillo hermoso y un toque de dulzura, vierte aproximadamente 1/2 cucharada de sirope de oligosacáridos por los bordes de la sartén.
Step 7
Una vez que todos los ingredientes estén bien cocidos y la salsa haya cubierto todo uniformemente, apaga el fuego. Termina espolvoreando una generosa pizca de semillas de sésamo sobre el plato para añadir aroma y atractivo visual.
Step 8
¡Tu delicioso salteado de jamón y patatas está listo! Este plato es increíblemente fácil de preparar y es un acompañamiento fantástico para las fiambreras o como una guarnición rápida para el día a día. ¡Incluso a los niños más quisquillosos les encantará, así que prueba esta sencilla receta!
