13, Jun 2025
Salteado Dorado de Patatas en Juliana: Una Receta Sencilla y Deliciosa





Salteado Dorado de Patatas en Juliana: Una Receta Sencilla y Deliciosa

Cómo Preparar Deliciosas Patatas Doradas en Juliana en Casa

Salteado Dorado de Patatas en Juliana: Una Receta Sencilla y Deliciosa

¡Prepara estas ‘Patatas Doradas en Juliana’ en un instante con solo unas patatas! Es una guarnición increíblemente fácil de hacer que encantará tanto a niños como a adultos. El plato presume de una textura deliciosa, ligeramente crujiente por fuera y tierna por dentro, con un sabor sabroso y a nuez que lo convierte en un verdadero ladrón de arroz. Perfecto como acompañamiento sencillo para comidas diarias, un plato reconfortante para niños, o incluso un aperitivo impresionante para invitados. ¡Pongámonos a cocinar!

Información de la receta

  • Categoría : Guarnición
  • Categoría de ingredientes : Verduras
  • Ocasión : Diario
  • Método de preparación : Salteado
  • Porciones : 2 porciones
  • Tiempo de preparación : En menos de 30 minutos
  • Dificultad : Para cualquiera

Ingredientes Principales

  • 2 patatas medianas

Condimentos y Otros Ingredientes

  • 1/2 cucharada de sal
  • 1 cucharadita de sal sazonada (o más sal normal al gusto)
  • 1 cucharada de aceite vegetal (ej. canola, semilla de uva)
  • 1 cucharada de aceite de sésamo
  • 1/2 cucharada de semillas de sésamo tostadas
  • Una pizca de pimienta negra

Instrucciones de preparación

Step 1

Primero, lava y pela bien las 2 patatas medianas. Luego, córtalas en juliana uniforme, de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Después de cortarlas, enjuaga las tiras de patata bajo agua fría 2-3 veces para eliminar el exceso de almidón. Este paso es crucial para evitar que se peguen al saltear, lo que resulta en una textura más esponjosa.

Step 1

Step 2

Coloca las patatas cortadas en juliana en un bol y cúbrelas con suficiente agua. Agrega 1/2 cucharada de sal al agua y deja que las patatas se remojen durante 10 minutos. Este proceso de remojo ayuda a eliminar cualquier ligero amargor de las patatas y también evita que el almidón las ablande al cocinarse. Después de 10 minutos, escurre las patatas en un colador y asegúrate de que estén completamente secas. El exceso de agua puede causar salpicaduras durante la cocción y hacer que las patatas queden blandas, así que sécalas si es necesario.

Step 2

Step 3

Calienta 1 cucharada de aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Agrega las patatas en juliana secas y comienza a saltear. Una vez que las patatas comiencen a verse ligeramente translúcidas, añade 1 cucharadita de sal sazonada (o sal normal al gusto) y continúa salteando, asegurándote de que el condimento esté distribuido uniformemente.

Step 3

Step 4

Cuando las patatas estén parcialmente cocidas, vierte 2 cucharadas de agua por los bordes de la sartén. Inmediatamente tapa la sartén con una tapa y reduce el fuego a bajo. Deja cocer al vapor por un corto tiempo. Este paso de cocción al vapor ayuda a cocinar las patatas hasta que estén tiernas y permite que los sabores se mezclen maravillosamente. Ten cuidado de no cocinar en exceso, ya que pueden ablandarse demasiado; unos 1-2 minutos deberían ser suficientes.

Step 4

Step 5

Retira la tapa y comprueba si el agua se ha evaporado y las patatas están tiernas. Una vez que el líquido se haya ido y las patatas estén cocidas a tu gusto, apaga el fuego. Rocía 1 cucharada de aceite de sésamo, agrega 1/2 cucharada de semillas de sésamo tostadas y una pizca de pimienta negra si lo deseas. Mezcla suavemente todo para combinar. ¡Tus deliciosas Patatas Doradas en Juliana están listas! Son fantásticas servidas calientes y son igualmente deliciosas a temperatura ambiente. ¡Disfruta de este clásico plato reconfortante coreano!

Step 5



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