Salteado de Udon con Gambas Jugosas y Vegetales Frescos
Receta Fácil y Deliciosa de Salteado de Udon con Gambas y Verduras
¡Disfrute de la fantástica combinación de gambas jugosas, vegetales crujientes y fideos udon elásticos! Este udon salteado, realzado con el rico sabor de la salsa de ostras y algunos condimentos, es perfecto como reemplazo de comida simple o como un delicioso tentempié. Pruebe esta receta fácil de seguir para crear un maravilloso plato único en casa.
Ingredientes Principales- 20 gambas peladas y desvenadas
- 1 paquete de carne de berberecho cocida (o 100g de berberechos frescos)
- 2 porciones de fideos udon (2 paquetes)
- 1 chile verde
- 1 chile rojo
- 1 cucharada de ajo picado
- 1/2 cebolla mediana
- 1 tallo de cebolleta
- 1/4 zanahoria
- Un poco de aceite de cocina
Ingredientes para el Aderezo- 4 cucharadas de salsa de ostras
- Una pizca de sal
- 4 cucharadas de salsa de ostras
- Una pizca de sal
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lave y prepare todas las verduras frescas que tenga en el refrigerador. Corte la cebolla en juliana fina y la cebolleta en diagonal. Pique finamente o corte en rodajas finas la zanahoria y los chiles (verde y rojo) para una mejor presentación y un consumo más fácil. ¡Siéntase libre de añadir otras verduras según su preferencia!
Step 2
Caliente una cantidad generosa de aceite de cocina en una sartén. Agregue la cebolleta cortada en diagonal y la cebolla en juliana, y saltee hasta que desprendan su aroma. Una vez que las cebollas estén transparentes y empiecen a liberar su dulzura, estarán listas para los siguientes ingredientes.
Step 3
Añada las gambas y la carne de berberecho preparadas a la sartén y saltee juntas. Las gambas se volverán rojizas al cocinarse, y la carne de berberecho deberá calentarse. El sabroso sabor del marisco comenzará a fusionarse con la cebolla y la cebolleta.
Step 4
Ahora es el momento de añadir las verduras restantes. Agregue la zanahoria cortada, el ajo picado y los chiles verdes y rojos. Saltee para mezclar bien todos los ingredientes. El ajo picado aporta un aroma fragante, y los chiles añaden picante y color.
Step 5
Blanquee brevemente los fideos udon en agua hirviendo durante aproximadamente 1 minuto, luego enjuáguelos con agua fría. Tenga cuidado de no cocinarlos demasiado, ya que pueden deshacerse al saltearlos. Añada los fideos udon blanqueados a la sartén y saltee rápidamente con el marisco y las verduras. Remueva bien para asegurar que los fideos queden cubiertos con la salsa.
Step 6
Finalmente, agregue el potenciador de sabor clave, 4 cucharadas de salsa de ostras, y saltee para distribuirlo uniformemente. La salsa de ostras en sí misma proporciona un umami y dulzura adecuados, pero puede ajustar el condimento con una pizca de sal a su gusto para un sabor perfectamente equilibrado.
Step 7
Una vez que todo esté bien salteado, transfiera el Salteado de Udon con Gambas y Verduras a un plato para servir. Disfrute de esta maravillosa comida mientras esté caliente para saborear los fideos elásticos y los abundantes ingredientes. ¡Buen provecho!
