Salteado de Tomate y Huevo: Delicia Casera para Todos
Receta Fácil y Nutritiva de Salteado de Tomate y Huevo (¡Ideal para Bebés!)
¡Hola a todos! Hoy les traigo una receta de ‘Salteado de Tomate y Huevo’ que es perfecta como un bocadillo nutritivo para los niños o como un delicioso acompañamiento para los adultos. La dulzura ácida de los tomates maduros se combina maravillosamente con los huevos revueltos suaves y esponjosos, creando una sinfonía de sabores. Gracias al umami natural de los tomates, no necesitarán kétchup adicional para que este plato sea increíblemente sabroso. ¡Anímense a prepararlo junto a sus hijos y disfruten de los deliciosos resultados!
Ingredientes Principales- 1 tomate maduro (aprox. 150g), o 15 tomates cherry
- 1 tallo de cebolleta (cebolla de verdeo), finamente picada
Mezcla de Huevos Esponjosos- 4 huevos frescos
- 2 cucharadas de caldo de alga kombu (o agua)
- 2 cucharadas de leche para mayor ternura
- 1/2 cucharadita de sal para realzar el sabor
- 4 huevos frescos
- 2 cucharadas de caldo de alga kombu (o agua)
- 2 cucharadas de leche para mayor ternura
- 1/2 cucharadita de sal para realzar el sabor
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lave bien los tomates. En tomates grandes, retire la parte del tallo. En tomates cherry, quite el tallo y haga una pequeña incisión en forma de cruz en la parte superior. Coloque los tomates en agua hirviendo durante unos 10 segundos y luego sumérjalos inmediatamente en agua fría para que se enfríen. Esto facilitará el pelado. Una vez pelados, corte los tomates en dos mitades iguales.
Step 2
Lave y pique finamente la cebolleta. Si lo prepara para un bebé, píquela aún más pequeño.
Step 3
En un bol amplio, casque los 4 huevos. Añada las 2 cucharadas de caldo de kombu, las 2 cucharadas de leche y la 1/2 cucharadita de sal. Bate suavemente los ingredientes con una espátula o tenedor hasta que los huevos estén completamente batidos, procurando no crear demasiada espuma. Finalmente, agregue la cebolleta picada y mezcle ligeramente.
Step 4
Caliente 1-2 cucharadas de aceite de cocina en una sartén antiadherente a fuego medio. Vierta la mezcla de huevo preparada. Una vez que el huevo comience a cuajarse ligeramente en el fondo, use dos palillos chinos para remover suavemente los huevos en movimientos circulares, desde el centro hacia afuera. Continúe cocinando a fuego medio-bajo, revolviendo suavemente, durante unos 2-3 minutos hasta que se formen trozos suaves y esponjosos.
Step 5
Cuando los huevos revueltos estén cocidos aproximadamente al 70%, agregue los tomates partidos por la mitad a la sartén. Continúe cocinando a fuego medio-bajo durante aproximadamente 1 minuto más, revolviendo suavemente. Tenga cuidado de no cocinar demasiado los tomates, ya que querrá que conserven algo de textura y su dulzura natural.
Step 6
La combinación de tomates maduros y huevos revueltos suaves crea una increíble profundidad de sabor, ¡eliminando la necesidad de kétchup adicional! Este ‘Salteado de Tomate y Huevo’ es un plato nutritivo perfecto para los niños y una excelente opción de comida para toda la familia. Le recomiendo encarecidamente que lo pruebe, ¡seguro que a todos les encantará!
