Salteado de Ternera y Brotes de Soja (10 Minutos)
Receta Rápida y Deliciosa en 10 Minutos: Salteado de Ternera y Brotes de Soja (¡Perfecto para Arroz y Aperitivos!)
¿Pensando qué cocinar para la cena? Te presentamos una receta de ‘Salteado de Ternera y Brotes de Soja’ que puedes preparar en un instante. Los brotes de soja frescos y la tierna ternera se combinan para una textura deliciosa, y una salsa sencilla crea un sabor maravillosamente rico. Es fantástico servido sobre arroz para una comida sustanciosa, o como un ligero aperitivo con bebidas. ¡Experimenta el mejor sabor con ingredientes y tiempo mínimos!
Ingredientes Principales- Ternera (para bulgogi o solomillo) 150g
- Brotes de soja 2 puñados (aprox. 200g)
- 1/2 Cebolla
- 3 dientes de Ajo, picados
Salsa Sabrosa- 2 cucharadas de Salsa de ostras
- 1 cucharada de Salsa de soja
- 1 cucharada de Vino de cocina o Soju (para eliminar el olor a carne)
- 0.5 cucharada de Azúcar
- Una pizca de Pimienta negra
- 2 cucharadas de Salsa de ostras
- 1 cucharada de Salsa de soja
- 1 cucharada de Vino de cocina o Soju (para eliminar el olor a carne)
- 0.5 cucharada de Azúcar
- Una pizca de Pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Empecemos preparando la clave para un salteado delicioso: ¡la salsa! En un tazón pequeño, combina 2 cucharadas de salsa de ostras, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de vino de cocina o soju, 0.5 cucharada de azúcar y una pizca de pimienta negra. Mezcla bien. Preparar esto con antelación te ahorrará tiempo durante la cocción.
Step 2
Ahora, calienta tu sartén a fuego medio-bajo con una cantidad generosa de aceite de cocina. Añade la cebolla finamente rebanada y el ajo picado. Sofríelos hasta que estén fragantes y la cebolla se vuelva translúcida, asegurándote de que no se quemen. Este paso es crucial para desarrollar la base aromática.
Step 3
Una vez que las cebollas y el ajo estén tiernos, añade la ternera preparada a la sartén. Sube el fuego a alto y saltea rápidamente. Cocina hasta que la ternera ya no esté rosada y esté completamente cocida. Cocinar a fuego alto ayuda a retener los jugos, manteniendo la ternera tierna y jugosa.
Step 4
Tan pronto como la ternera ya no esté rosada, añade los brotes de soja lavados a la sartén. Ten cuidado de no cocinar en exceso los brotes de soja, ya que pueden volverse blandos si se cocinan demasiado tiempo. Añádelos y cocina brevemente.
Step 5
Saltea solo hasta que los brotes de soja comiencen a marchitarse ligeramente. ¡La clave es mantenerlos crujientes! Una vez que los brotes de soja estén ligeramente cocidos, vierte la salsa preparada uniformemente sobre los ingredientes.
Step 6
Continúa salteando durante aproximadamente 1 minuto, permitiendo que la salsa cubra todos los ingredientes y mezcle los sabores. Si encuentras que el sabor no es el adecuado, puedes añadir un poco más de salsa de ostras para ajustar el sazón. La salsa de ostras añade una maravillosa profundidad umami.
Step 7
Sirve este delicioso salteado sobre arroz caliente para una comida satisfactoria, o disfrútalo como un delicioso aperitivo con una bebida fría. ¡Crea una comida maravillosa con este sencillo y rápido ‘Salteado de Ternera y Brotes de Soja’!
