Salteado de Tallos de Algas Marinas: Un Plato Salado y Fácil (con Consejos para Eliminar la Salinidad)
Cómo Hacer Salteado de Tallos de Algas Marinas: El Mejor Método para Eliminar Fácilmente la Salinidad
Un plato sencillo pero increíblemente satisfactorio, estos tallos de algas marinas salteados son perfectos para una comida rápida. Aprenda a prepararlos, incluido un método infalible para eliminar suavemente la salinidad, haciéndolos deliciosamente sabrosos.
Ingredientes- Tallos de algas marinas 300g
- 1 cucharada de ajo picado
- Un poco de zanahoria (en juliana)
- 1/4 cebolla (en juliana)
- Semillas de sésamo
- Aceite de sésamo
- Pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Los tallos de algas marinas están etiquetados como ‘Producto de China’, pero afortunadamente, también hay algunos nacionales mezclados. La cantidad total es de 300g, pero parece que hay más sal que tallos de algas marinas en el paquete. Eliminar la salinidad es clave.
Step 2
Primero, enjuague los tallos de algas marinas con agua fría varias veces para eliminar la mayor cantidad posible de sal gruesa (sal refinada). Luego, sumérjalos en agua fría durante 10 a 20 minutos para extraer completamente la salinidad. Si tiene poco tiempo o quiere minimizar la limpieza, puede probar un método rápido de escaldado: sumerja los tallos de algas marinas en agua caliente. Esto elimina eficazmente la salinidad y acelera el proceso de cocción.
Step 3
Después de escaldar o remojar, escurra los tallos de algas marinas, pruébelos y, si todavía están demasiado salados, exprima bien el exceso de agua. Corte los tallos de algas marinas preparados en trozos del tamaño de un bocado. No tenga miedo de cortarlos bastante cortos; esto los hace más fáciles de saltear.
Step 4
Corte la cebolla y la zanahoria en juliana fina. Intento incluir muchas zanahorias ya que son buenas para la vista. (Jeje.)
Step 5
Caliente una cantidad generosa de aceite de cocina en una sartén. Agregue el ajo picado y sofría a fuego medio-bajo hasta que esté fragante. Mucho ajo es clave para un sabor delicioso en este plato.
Step 6
Una vez que el ajo esté fragante, agregue la cebolla en juliana y saltee hasta que esté translúcida. Luego, agregue los tallos de algas marinas preparados y continúe salteando hasta que todo esté bien combinado.
Step 7
Finalmente, agregue las zanahorias en juliana y saltee juntas. Cocine hasta que todos los ingredientes estén tiernos. Pruebe y, si no está lo suficientemente salado, agregue un chorrito muy pequeño de salsa de soja o salsa de pescado para realzar el sabor umami.
Step 8
Justo antes de apagar el fuego, espolvoree generosamente con semillas de sésamo y una pizca de pimienta negra. También se puede agregar una gota o dos de aceite de sésamo para un aroma a nuez adicional.
Step 9
¡Sus simples pero deliciosos tallos de algas marinas salteados están listos! Disfrútelos con un tazón de arroz caliente.
