Salteado de Setas Ostra Rey: Suave y Delicioso
El Mejor Guarnición Rápida: La Armonía Perfecta de Setas Ostra Rey Tiernas y Salsa Sabrosa
Les presentamos una receta súper fácil de salteado de setas ostra rey, perfecta para cuando necesitan una guarnición rápida. La textura tierna de las setas combinada con la profunda y sabrosa salsa de soja y salsa de ostras crea una fantástica combinación de sabores que es increíblemente adictiva. Añadir pimientos crujientes y cebolletas fragantes no solo las hace visualmente atractivas, sino que también realza su sabor y valor nutricional. Este salteado de setas es un plato delicioso que encantará a todos, desde niños hasta adultos.
Ingredientes Principales- 2 setas ostra rey (tamaño mediano)
- 0.5 pimiento morrón (cualquier color)
- 1 manojo de cebolletas
- 0.5 – 1 cucharada de ajo picado (ajustar al gusto)
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- Una pizca de semillas de sésamo
Ingredientes de la Salsa- 2 cucharadas de salsa de soja
- 0.5 cucharada de salsa de ostras
- 1 cucharada de mirin (vino de cocina)
- 0.5 – 1 cucharada de oligosacárido (ajustar al gusto)
- Una pizca de pimienta negra
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 0.5 cucharada de salsa de ostras
- 1 cucharada de mirin (vino de cocina)
- 0.5 – 1 cucharada de oligosacárido (ajustar al gusto)
- Una pizca de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparen sus ingredientes: setas ostra rey, pimiento morrón y cebolletas. Corten las setas ostra rey en rodajas de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Si son demasiado gruesas, la salsa no penetrará bien, así que apunten a un grosor moderado. Picen el pimiento morrón y las cebolletas en trozos del tamaño de un bocado.
Step 2
Preparen de 0.5 a 1 cucharada de ajo picado, ajustando la cantidad a su gusto. El sabor picante del ajo complementa maravillosamente la mezcla de salsa de soja, añadiendo profundidad. Para un sabor a ajo más robusto, pueden incluso picarlo un poco más grueso.
Step 3
Hagamos la deliciosa salsa para su salteado de setas. Combinen 2 cucharadas de salsa de soja y 0.5 cucharada de salsa de ostras. Si prefieren un sabor más limpio y suave, siéntanse libres de omitir la salsa de ostras y usar solo salsa de soja. Ajusten la dulzura y salinidad modificando las cantidades de oligosacárido y salsa de soja a su gusto.
Step 4
Calienten 2 cucharadas de aceite de cocina en una sartén a fuego medio. Añadan el ajo picado y sofrían hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto. Tengan cuidado de no quemar el ajo; quieren liberar su aroma suavemente.
Step 5
Una vez que el ajo esté fragante, añadan las setas ostra rey cortadas. Salteen a fuego medio hasta que las setas se ablanden y se encojan ligeramente. Es mejor dejarlas cocinar un poco sin remover demasiado, permitiendo que un lado se dore ligeramente para un mejor sabor.
Step 6
Cuando las setas ostra rey comiencen a liberar su humedad, añadan el pimiento morrón y las cebolletas picadas. Aumenten el fuego a alto y salteen rápidamente. Cocinar a fuego alto evita que las verduras liberen demasiada agua, manteniéndolas crujientes y sabrosas.
Step 7
Una vez que las verduras estén parcialmente cocidas, viertan la mezcla de salsa de soja preparada. Salteen rápidamente a fuego alto durante aproximadamente 1-2 minutos, asegurándose de que la salsa cubra todo uniformemente. Eviten cocinar en exceso, ya que la salsa no debe secarse demasiado.
Step 8
Cuando todos los ingredientes estén bien cubiertos con la salsa, apaguen el fuego. Añadan 1 cucharada de aceite de sésamo y espolvoreen con semillas de sésamo. Añadir el aceite de sésamo al final conserva su rico y aromático sabor a nuez. ¡Disfruten de su delicioso salteado de setas!
