Salteado de Setas ostra Rey con Aceite de Perilla: Receta Deliciosa
Setas Ostra Rey Salteadas: Textura Firme y Deliciosa, un Acompañamiento Perfecto
Este salteado de setas ostra rey es muy fácil y rápido de preparar, ideal como guarnición para cualquier comida. Al saltearlas con aceite de perilla (sésamo coreano), se obtiene un sabor a nuez delicioso y profundo. ¡Disfruta de su textura masticable y su sabor suave que lo convierten en un plato muy popular!
Ingredientes Principales
- 250g de Setas Ostra Rey (variedad mini)
- 1 cucharadita de Ajo Picado
- 2 cucharadas de Aceite de Perilla (o aceite de sésamo)
- Una pizca de Sal Marina (al gusto)
- Una pizca de Granos de Pimienta Negra (recién molidos, al gusto)
- 1 cucharadita de Copos de Chile Rojo Triturado (opcional, para un toque picante)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien las setas ostra rey mini y sécalas completamente. Corta ligeramente la base y luego lamina las setas en rodajas finas, de aproximadamente 0.3-0.5 cm de grosor. Lamarlas finamente asegura que se cocinen de manera uniforme y rápida.
Step 2
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-bajo y añade 2 cucharadas de aceite de perilla. Agrega el ajo picado y sofríelo suavemente, con cuidado de que no se queme, hasta que desprenda su fragancia y aroma. Esto infundirá el aceite con el sabor del ajo.
Step 3
Una vez que el ajo esté fragante, añade todas las setas ostra rey laminadas a la sartén. Mezcla suavemente con el ajo y el aceite para asegurarte de que queden bien cubiertas.
Step 4
Al principio, las setas pueden parecer que absorben todo el aceite. Sin embargo, a medida que sigas salteándolas a fuego medio (durante unos 5-7 minutos), liberarán su propia humedad, creando una textura salteada maravillosa. Continúa removiendo para evitar que se peguen y para asegurar que se vuelvan ligeramente translúcidas y desarrollen una textura masticable.
Step 5
Cuando las setas estén tiernas y tengan una agradable textura masticable, sazona con sal marina al gusto. Muele pimienta negra fresca sobre las setas para darle más sabor. Es mejor sazonar gradualmente y probar mientras cocinas.
Step 6
Si prefieres un toque picante, añade 1 cucharadita de copos de chile rojo triturado en este momento. Sofríe brevemente para incorporar el picante, lo que añadirá un toque delicioso a las setas.
Step 7
Una vez que todos los ingredientes estén bien combinados y los sabores se hayan fusionado maravillosamente, apaga el fuego. Este plato es delicioso servido inmediatamente caliente, o puedes dejarlo enfriar un poco para disfrutar de su textura masticable. ¡Disfruta de tu sabroso y saludable salteado de setas ostra rey!
