Salteado de Setas de Cardo Rey con Semillas de Perilla
Receta Súper Fácil de Setas de Cardo Rey Salteadas con Semillas de Perilla para Bebés
Presentamos una receta súper sencilla y rápida de setas de cardo rey salteadas con semillas de perilla, perfecta para la nutrición de tu bebé. Este plato es lo suficientemente suave para bebés que empiezan con sólidos o alrededor de su primer cumpleaños, ofreciendo una deliciosa mezcla del sabor a nuez de la perilla y la textura masticable de las setas que a los bebés les encanta. ¡Incluye pasos detallados y consejos!
Ingredientes
- 1 paquete de setas de cardo rey mini o setas de cardo rey normales
- 2 cucharaditas (aprox. 10cc) de polvo de semillas de perilla
- 1 cucharadita (aprox. 5cc) de salsa de soja baja en sodio (para bebé)
- 1 pizca de sal (opcional)
- Agua o caldo de verduras suave, según sea necesario
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara las setas de cardo rey. Las mini son convenientes, pero las normales también funcionan igual de bien. Enjuágalas suavemente bajo el grifo para eliminar cualquier tierra o residuo. Evita lavarlas en exceso, ya que esto puede reducir su humedad natural.
Step 2
Corta las setas en trozos del tamaño de un bocado, adecuados para la edad y la capacidad de masticación de tu bebé. Para los bebés que están aprendiendo a usar palillos, las tiras largas son más fáciles de agarrar. Si tu bebé prefiere usar un tenedor, los cubos pequeños son una buena opción. ¡Experimenta con diferentes formas para fomentar la autoalimentación!
Step 3
Ajusta el método de cocción según la edad de tu bebé. Para bebés alrededor de su primer cumpleaños o que están comenzando con sólidos, es mejor minimizar el aceite y cocinar usando agua o un caldo de verduras suave (‘salteado con agua’). Si eliges usar aceite, cocina a fuego medio hasta que las setas estén doradas y ligeramente crujientes para añadir sabor. Cocinar a fuego medio-bajo en lugar de alto ayuda a mantener la agradable textura masticable de las setas.
Step 4
Añade suficiente agua o caldo de verduras para cubrir casi las setas en la sartén. Usar caldo de verduras realzará el sabor de las setas. Hoy en día, hay bolsitas de té para caldo muy prácticas disponibles, lo que facilita la preparación rápida del caldo si es necesario. Cocina a fuego lento hasta que las setas estén tiernas.
Step 5
Ahora, agreguemos el polvo de semillas de perilla para darle un sabor a nuez. Esta receta utiliza 2 cucharaditas (aprox. 10cc), pero para los bebés que prueban la perilla por primera vez, comienza con 1 cucharadita y aumenta gradualmente la cantidad. Si solo quieres dar una pizca de sabor y aroma, puedes usar incluso menos. Las semillas de perilla son ricas en grasas saludables, lo que las hace excelentes para los niños en crecimiento. Puedes intentar añadir pequeñas cantidades a otros platos como verduras sazonadas o sopas, ¡y a muchos bebés les encanta! **Importante: Si es la primera vez que tu bebé prueba el polvo de semillas de perilla, realiza siempre una prueba de parche o ofrece una cantidad muy pequeña primero para comprobar si hay alguna reacción alérgica.**
Step 6
Sazona con 1 cucharadita (aprox. 5cc) de salsa de soja baja en sodio y una pizca de sal. Esta cantidad debería proporcionar un sabor equilibrado y sabroso sin ser demasiado salado. Si tu bebé sigue una dieta sin sal, puedes omitir este paso por completo; el plato está delicioso por sí solo con el sabor a nuez del polvo de perilla. Para los bebés con dieta baja en sodio, ajusta la cantidad de salsa de soja según sus pautas dietéticas.
Step 7
Aunque la explicación pueda parecer detallada, esta receta es increíblemente sencilla! Consiste en cocinar las setas en caldo y luego añadir el polvo de perilla, la salsa de soja y la sal al final. Si bien es rápida de preparar, ¡esta seta de cardo rey salteada con perilla está llena de beneficios nutricionales! ¡Prepara este delicioso y saludable acompañamiento para tu bebé con frecuencia!
