Salteado de Salchichas y Verduras: Dulce, Picante y Salado ¡El Acompañamiento Perfecto!
¡El Salteado de Salchichas y Verduras Que Le Encantará a Toda la Familia! ¡Ideal Como Acompañamiento o Para Disfrutar con Cerveza!
¡Un plato clásico que gusta a todos y es perfecto para acompañar una cerveza fría! Nuestra receta de ‘Ssoya’ es sencilla pero garantizada para ser deliciosa. Te guiaremos paso a paso, desde cómo preparar las salchichas hasta nuestra salsa secreta. ¡Anímate a probarlo y verás qué bien sabe! (Video de Referencia de Cocina ☞ ☞ https://youtu.be/liUpBYnVahg ☜☜)
Ingredientes Principales
- 20-30 salchichas tipo Viena
- 1 cebolla
- 1/2 pimiento morrón verde
- 1/2 pimiento morrón rojo
- 1/2 cebolleta (cebolla de verdeo)
Salsa Secreta Dulce y Picante
- 4 cucharadas de kétchup
- 1 cucharada de gochujang (pasta de chile coreana)
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 1.5 cucharadas de sirope de oligo (o sirope de maíz)
- 4 cucharadas de kétchup
- 1 cucharada de gochujang (pasta de chile coreana)
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 1.5 cucharadas de sirope de oligo (o sirope de maíz)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, haz unos cortes superficiales en la superficie de las salchichas Viena. Los cortes en forma de cruz o diagonales (3-4 por salchicha) evitarán que exploten al cocinarse y ayudarán a que la salsa penetre mejor, haciéndolas más sabrosas.
Step 2
Prepara las verduras: pica la cebolla en trozos gruesos o córtala en juliana. Retira las semillas de los pimientos morrones verde y rojo y córtalos en tamaños similares. Corta la cebolleta en diagonal. Cortar las verduras en un tamaño parecido asegura que se cocinen de manera uniforme.
Step 3
Calienta una sartén con un poco de aceite a fuego medio-bajo. Añade las salchichas preparadas y saltea como si las estuvieras friendo. Cocina hasta que estén doradas y ligeramente infladas. Esto les dará una mejor textura. Ten cuidado de no usar fuego alto, ya que puede quemar el exterior antes de que el interior se cocine.
Step 4
Una vez que las salchichas estén parcialmente cocidas, añade todas las verduras preparadas (cebolla, pimientos, cebolleta) a la sartén. Sube el fuego a alto y saltea rápidamente durante aproximadamente 1-2 minutos. La clave es mantener las verduras crujientes pero tiernas, así que no las cocines en exceso.
Step 5
Cuando las verduras se hayan ablandado un poco y se hayan combinado con las salchichas, añade la salsa premezclada (4 cucharadas de kétchup, 1 cucharada de gochujang, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de salsa de ostras, 1.5 cucharadas de sirope de oligo). Reduce el fuego a medio-bajo para evitar que la salsa se queme. Remueve continuamente durante otros 1-2 minutos, asegurándote de que la salsa cubra todos los ingredientes de manera uniforme. ¡Tu salteado de salchichas y verduras, brillante y delicioso, estará listo!
