Salteado de Salchichas y Vegetales con Salsa Jjajang: Rápido y Delicioso
Receta de Salteado de Salchichas y Vegetales con Salsa Jjajang
Siempre solía preparar salteados de salchichas y vegetales con kétchup, pero últimamente he descubierto que las salsas jjajang (de frijol negro) comerciales son muy prácticas y saben genial. Así que decidí hacer un salteado de salchichas y vegetales con salsa jjajang usando vegetales sobrantes. Este plato es perfecto como guarnición sencilla pero sabrosa, o como un acompañamiento fantástico para la cerveza.
Ingredientes Principales- 200g de salchichas tipo Viena
- 1 cebolla
- Pimiento morrón (use una variedad de colores para atractivo visual) al gusto
- 10 dientes de ajo enteros
- Aproximadamente 5 cucharadas de salsa jjajang comercial (o ajuste al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Permítanme guiarlos paso a paso sobre cómo preparar este delicioso Salteado de Salchichas y Vegetales con Salsa Jjajang!
Step 2
Primero, preparen los vegetales y las salchichas. Corten la cebolla en juliana gruesa. Corten el pimiento morrón en trozos de tamaño similar. Corten los ajos enteros en láminas. Para las salchichas tipo Viena, hagan cortes diagonales con un cuchillo unas 2-3 veces; esto ayuda a que la salsa penetre mejor y las hace más atractivas.
Step 3
Calienten una cantidad generosa de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Añadan el ajo laminado y sofrían hasta que esté fragante. Una vez que el ajo comience a dorarse, agreguen la cebolla y el pimiento morrón en rodajas. Salteen hasta que las verduras estén ligeramente translúcidas. Saltear las verduras primero resalta su dulzura natural y mejora su textura.
Step 4
Cuando las verduras estén parcialmente cocidas, añadan las salchichas tipo Viena preparadas a la sartén y continúen salteando juntas hasta que estén bien doradas.
Step 5
Ahora es el momento de añadir la salsa jjajang. Agreguen aproximadamente 5 cucharadas de salsa jjajang y mezclen bien para cubrir todos los ingredientes de manera uniforme. Pueden ajustar la cantidad de salsa según su preferencia. A medida que la salsa se cocine a fuego lento, infundirá a los ingredientes un rico sabor a jjajang.
Step 6
Finalmente, espolvoreen unas semillas de sésamo tostadas por encima para darle un sabor a nuez y un acabado visualmente atractivo. Todos los ingredientes ahora están cubiertos con la deliciosa salsa jjajang, luciendo absolutamente apetitosos.
Step 7
¡Su Salteado de Salchichas y Vegetales con Salsa Jjajang está listo! Es sencillo de preparar pero tiene un sabor increíblemente bueno, lo que lo convierte en un aperitivo perfecto con cerveza o un excelente acompañamiento para el arroz. ¡Disfruten su comida!
