Salteado de Salchichas Viena Dulce y Salado
Receta Perfecta de Salteado de Salchichas Viena: ¡Ideal como Plato de Acompañamiento o como Aperitivo para Beber!
Les presentamos un salteado de salchichas Viena, con un delicioso sabor agridulce que encanta a toda la familia. Estas salchichas salteadas con verduras crujientes son perfectas como acompañamiento para el arroz o como un aperitivo delicioso para disfrutar cuando el hambre ataca. Si les gusta el picante, añadan chiles coreanos (Cheongyang). Si lo preparan para niños o prefieren un sabor más suave, consideren usar pimientos morrones o pimientos verdes en su lugar. ¡Este plato versátil seguramente será un éxito!
Ingredientes Principales- 1 paquete de salchichas Viena (aprox. 110g)
- 1/2 cebolla
- 1/4 zanahoria
- 2 chiles coreanos (opcional, ajustar al nivel de picante)
Ingredientes para la Salsa- 3 cucharadas de kétchup
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 1 cucharada de salsa de soja
- 2 cucharadas de azúcar
- 3 cucharadas de kétchup
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 1 cucharada de salsa de soja
- 2 cucharadas de azúcar
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparen las salchichas Viena para que tengan una buena apariencia. Hagan 2-3 cortes diagonales superficiales con un cuchillo. Esto no solo las hará lucir más bonitas al cocinarse, sino que también ayudará a que la salsa penetre mejor.
Step 2
Para mantener la textura firme de las salchichas y eliminar cualquier impureza, escáldalas en agua hirviendo durante aproximadamente 10 segundos. Tengan cuidado de no cocinarlas demasiado, ya que esto puede hacer que las salchichas queden blandas.
Step 3
Preparen las verduras cortándolas en trozos del tamaño de un bocado. Corten la cebolla y la zanahoria en cubos de aproximadamente 1 cm. Piquen finamente los chiles coreanos después de retirarles las semillas. (Si prefieren menos picante, pueden sustituir los chiles por pimientos morrones o pimientos verdes).
Step 4
Calienten una cantidad generosa de aceite de cocina en una sartén a fuego medio. Añadan las salchichas Viena escaldadas y salteen hasta que estén ligeramente doradas. Una vez que las salchichas estén parcialmente cocidas, agreguen la cebolla y la zanahoria preparadas y continúen salteando juntos hasta que las verduras estén ligeramente tiernas.
Step 5
Cuando los bordes de la cebolla comiencen a volverse translúcidos, añadan todos los ingredientes de la salsa: kétchup, salsa de ostras, salsa de soja y azúcar. Mezclen bien. Es mejor cocinar a fuego medio para evitar que se queme y asegurar que la salsa se mezcle maravillosamente con los ingredientes.
Step 6
Continúen salteando durante 1-2 minutos más a fuego medio hasta que la salsa espese ligeramente y cubra todos los ingredientes de manera uniforme. Una vez que todo esté bien combinado, ¡su delicioso salteado de salchichas Viena estará listo! Sírvanlo caliente con arroz o disfrútenlo como un delicioso aperitivo con una bebida fría.
