Salteado de Pimientos de Colores y Champiñones Aromáticos
¡Guarnición Súper Fácil! Deléitese con el Encanto Dulce y Salado del Salteado de Pimientos y Champiñones
Hecho con verduras sobrantes de la nevera. Este plato es una adición vibrante y sabrosa a cualquier comida.
Ingredientes Principales- 6 Champiñones Portobello
- 1/2 Pimiento (cualquier color)
- 2 Chiles Verdes Coreanos (opcional, para un toque picante)
- 2 dientes de Ajo (o 1/2 cucharada de ajo picado)
Salsa- 2 cucharadas de Salsa de Soja
- 1.5 cucharadas de Oligosacárido (o otro edulcorante, ajustar al gusto)
- 1 cucharada de Vino de Cocina (ej. Mirin)
- 0.5 cucharadita de Pimienta Negra
- 1 cucharada de Agua
- 0.5 cucharada de Aceite de Perilla (para el aroma final)
- 2 cucharadas de Salsa de Soja
- 1.5 cucharadas de Oligosacárido (o otro edulcorante, ajustar al gusto)
- 1 cucharada de Vino de Cocina (ej. Mirin)
- 0.5 cucharadita de Pimienta Negra
- 1 cucharada de Agua
- 0.5 cucharada de Aceite de Perilla (para el aroma final)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare las verduras para saltear. Limpie los champiñones, corte los tallos y córtelos en trozos del tamaño de un bocado. Retire las semillas del pimiento y córtelo en tamaños similares. Si usa chiles verdes coreanos, quite las semillas y píquelos finamente. Pique los dientes de ajo. (También puede usar ajo pre-picado).
Step 2
Para que su salteado sea aún más fácil, prepare la salsa con anticipación. En un tazón pequeño, combine 2 cucharadas de salsa de soja, 1.5 cucharadas de oligosacárido, 1 cucharada de vino de cocina, 1 cucharada de agua y aproximadamente 0.5 cucharadita de pimienta negra. Mezcle hasta que estén bien combinados. Puede sustituir el oligosacárido por miel u otro edulcorante líquido. Ajuste el dulzor a su preferencia.
Step 3
Ahora, ¡empecemos a saltear! Caliente 1-2 cucharadas de aceite de cocina en una sartén a fuego bajo. Agregue el ajo picado y sofría suavemente hasta que esté fragante, creando un aceite infusionado con ajo. Tenga cuidado de no quemar el ajo; cocine hasta que esté ligeramente dorado. El aroma del ajo hará que el plato sea aún más delicioso.
Step 4
Una vez que el ajo esté dorado, agregue el pimiento preparado, los chiles verdes coreanos (si los usa) y los champiñones a la sartén. Saltee a fuego medio-alto durante aproximadamente 1-2 minutos hasta que las verduras estén ligeramente tiernas pero aún crujientes. Mantener las verduras crujientes es la clave de este plato.
Step 5
Cuando las verduras estén parcialmente salteadas, vierta la salsa premezclada uniformemente en la sartén. Remueva los ingredientes para cubrirlos bien con la salsa.
Step 6
Reduzca el fuego a medio-bajo y continúe salteando hasta que la salsa espese ligeramente y cubra los ingredientes maravillosamente, aproximadamente 2-3 minutos. Esto permite que los sabores se mezclen perfectamente. Termine rociando 0.5 cucharada de aceite de perilla para un aroma maravilloso.
Step 7
¡Su delicioso Salteado de Pimientos y Champiñones está listo! Sírvalo sobre arroz caliente o empáquelo como una guarnición sabrosa para el almuerzo. ¡Disfrute de este tratamiento saludable visualmente atractivo y sabroso!
