Salteado de Pechuga de Pollo con Mantequilla y Chile Cheongyang
¡Picante y Sabroso! Una Receta Saludable de Salteado de Pechuga de Pollo con Mantequilla y Chile Cheongyang, Ideal para la Dieta
Disfruta de una pechuga de pollo jugosa y llena de sabor, ¡nunca seca ni aburrida! Este salteado incorpora chiles Cheongyang frescos para un toque picante, realzado por el rico y sabroso sabor de la mantequilla. Es una comida saludable y satisfactoria, perfecta para un almuerzo ligero o una cena consciente de la dieta.
Ingredientes Principales- Pechuga de pollo 150 g
- Chiles Cheongyang 2
Condimentos y Otros- Ajo picado 1 cucharada
- Salsa de ostras 1 cucharada
- Salsa de soja 1 cucharada
- Oligosacárido 1/2 cucharada
- Mantequilla 1 cucharada
- Pimienta negra, una pizca (al gusto)
- Semillas de sésamo tostadas 1 cucharada
- Ajo picado 1 cucharada
- Salsa de ostras 1 cucharada
- Salsa de soja 1 cucharada
- Oligosacárido 1/2 cucharada
- Mantequilla 1 cucharada
- Pimienta negra, una pizca (al gusto)
- Semillas de sésamo tostadas 1 cucharada
Instrucciones de preparación
Step 1
Enjuaga ligeramente la pechuga de pollo fresca bajo agua corriente. Sécala completamente con papel de cocina. Sazona con una pizca de sal y pimienta para eliminar cualquier olor a caza y realzar el sabor.
Step 2
Corta la pechuga de pollo sazonada en cubos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 2 cm. Cortarla en cubos asegura una cocción uniforme y permite que la salsa penetre bien en la carne.
Step 3
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-bajo. Añade un poco de aceite de cocina y gira la sartén para cubrir uniformemente la superficie con una fina capa de aceite. Esto evita que se pegue y ayuda a cocinar la pechuga de pollo de forma jugosa.
Step 4
Agrega la pechuga de pollo preparada a la sartén y comienza a saltear. Cocina hasta que la superficie de la pechuga de pollo se ponga blanca.
Step 5
Continúa salteando a fuego medio, removiendo constantemente para evitar que se pegue. Una vez que la pechuga de pollo esté parcialmente cocida y la superficie se haya endurecido, procede al siguiente paso.
Step 6
Cuando la pechuga de pollo esté cocida entre un 70% y un 80%, añade 1 cucharada de mantequilla a la sartén. La mantequilla derretida cubrirá la pechuga de pollo con un sabor rico y sabroso.
Step 7
Una vez que la mantequilla se haya derretido y esté bien incorporada con la pechuga de pollo, añade los chiles Cheongyang finamente picados. Luego, agrega los ingredientes del aderezo: 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de salsa de soja, 1/2 cucharada de oligosacárido y una pizca de pimienta. Saltea todo junto hasta que la salsa cubra uniformemente la pechuga de pollo.
Step 8
Sube el fuego a alto y saltea rápidamente durante 1-2 minutos. Este paso carameliza la salsa sin quemarla, dando a los ingredientes un acabado brillante e intensificando los sabores.
Step 9
Apaga el fuego. Espolvorea 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas sobre el salteado y mezcla ligeramente. ¡Tu delicioso Salteado de Pechuga de Pollo con Mantequilla y Chile Cheongyang está listo! Disfrútalo mientras esté caliente.
