Salteado de Pastel de Pescado y Pimientos Dulce y Sabroso
¡La Combinación Perfecta de Pimientos Tiernos y Suaves con Pasteles de Pescado Elásticos! La Receta Definitiva de Pastel de Pescado y Pimientos Salteados para tu Bol de Arroz
¿Te han sobrado pimientos verdes de tu huerto y no sabes qué hacer con ellos? ¡No los dejes desperdiciar! Salteados con pasteles de pescado elásticos, crearás un delicioso acompañamiento. Esta receta es tan suave y tierna que ¡hasta los niños la adorarán, convirtiéndola en la compañera perfecta para tu arroz! Una vez que pruebes su sabor adictivo, ¡no podrás parar! ¡Intenta prepararla ahora mismo!
Ingredientes Principales- 5 láminas de pastel de pescado cuadrado (Eomuk)
- 1/2 cebolla mediana
- 150g de pimientos verdes (o pimientos jóvenes)
Ingredientes para el Aderezo- 4 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de vino de cocina (Mirin)
- 2 cucharadas de ajo picado
- 3 cucharadas de sirope de maíz (Oligodang)
- Una pizca de semillas de sésamo
- 4 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de vino de cocina (Mirin)
- 2 cucharadas de ajo picado
- 3 cucharadas de sirope de maíz (Oligodang)
- Una pizca de semillas de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara todos tus ingredientes. Lava bien los pasteles de pescado cuadrados, la cebolla y los pimientos verdes para tener tus verduras listas.
Step 2
Enjuaga bien los pimientos verdes bajo el chorro de agua y sécalos completamente. Es importante eliminar el exceso de humedad, ya que puede hacer que el aceite salpique al saltear.
Step 3
Quita los tallos de los pimientos verdes lavados. Dependiendo de su longitud, córtalos por la mitad. Si son gruesos, cortarlos en 2-3 trozos también está bien. Cortarlos demasiado pequeños podría hacer que se deshagan durante la cocción.
Step 4
Pela la cebolla y córtala en juliana fina de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Corta los pasteles de pescado cuadrados en diagonal en rodajas de aproximadamente 0.7-1 cm de grosor. Cortarlos en diagonal ayuda a que absorban más salsa y mejora la presentación.
Step 5
Calienta 1-2 cucharadas de aceite de cocina en una sartén a fuego medio. Añade el ajo picado y sofríe hasta que esté fragante, aproximadamente 30 segundos, con cuidado de que no se queme. Una vez que el ajo esté ligeramente translúcido, añade la cebolla en juliana y saltea hasta que esté transparente. Cuando la cebolla esté transparente, añade los pasteles de pescado y vierte 4 cucharadas de salsa de soja y 1 cucharada de vino de cocina. Saltea todo junto, asegurándote de que la salsa de soja cubra uniformemente los pasteles de pescado.
Step 6
Una vez que los pasteles de pescado estén ligeramente cocidos, añade los pimientos verdes preparados a la sartén y continúa salteando. Cocina durante otros 2-3 minutos después de añadir los pimientos, hasta que se ablanden ligeramente. Prueba el plato y, si es necesario, ajusta el condimento con un poco más de salsa de soja o salsa de ostras. Finalmente, añade 3 cucharadas de sirope de maíz y saltea hasta que el plato adquiera un brillo lustroso. El sirope de maíz se caramelizará, aportando un delicioso color y dulzura.
Step 7
Apaga el fuego cuando los pimientos estén tiernos pero aún crujientes. Evita cocinarlos en exceso, ya que pueden volverse blandos; mantener una ligera crocancia es clave para la textura. Espolvorea generosamente con semillas de sésamo para añadir sabor.
Step 8
¡Tu delicioso Salteado de Pastel de Pescado y Pimientos está listo! La suavidad de los pimientos verdes lo hace muy popular entre los niños. La combinación de pasteles de pescado elásticos y pimientos crujientes es el acompañamiento perfecto para el arroz. Es un plato adictivo que querrás hacer una y otra vez. ¡Asegúrate de probarlo!
