Salteado de Pastel de Pescado y Cebolla: Receta de Guarnición Sabrosa
Cómo Hacer un Delicioso Salteado de Pastel de Pescado y Cebolla
¡Descubre la guarnición perfecta para tu familia! Esta receta de Salteado de Pastel de Pescado y Cebolla presenta la deliciosa textura masticable de los pasteles de pescado combinada con la dulzura de las cebollas, todo ello cubierto con una sabrosa salsa que sin duda abrirá tu apetito. Es un plato fácil de hacer que encanta a todos y que a tu esposo e hijos les encantará. ¡Disfruta de una comida casera reconfortante!
Ingredientes Principales- 12 láminas de pastel de pescado en forma cuadrada (oden)
- 2 cebollas
Condimentos- 1.5 cucharadas de salsa de soja para saltear/estofar
- 2 cucharadas de mirin (o sake de cocina)
- 1 cucharada de ajo picado
- 2 cucharadas de gochujang (pasta de chile coreana)
- 2 cucharadas de gochugaru (copos de chile coreano)
- 1 cucharada de mirin (para cocinar)
- 1.5 cucharadas de sirope de ciruela (maesilcheong)
- 2 cucharadas de oligosacárido
- 1 cucharada de sirope de maíz (mulyeot)
- 1.5 cucharadas de salsa de soja para saltear/estofar
- 2 cucharadas de mirin (o sake de cocina)
- 1 cucharada de ajo picado
- 2 cucharadas de gochujang (pasta de chile coreana)
- 2 cucharadas de gochugaru (copos de chile coreano)
- 1 cucharada de mirin (para cocinar)
- 1.5 cucharadas de sirope de ciruela (maesilcheong)
- 2 cucharadas de oligosacárido
- 1 cucharada de sirope de maíz (mulyeot)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, blanquea ligeramente los pasteles de pescado en agua hirviendo durante aproximadamente 30 segundos. Este paso ayuda a endurecer su textura y a eliminar el exceso de aceite.
Step 2
Escurre bien los pasteles de pescado blanqueados en un colador. Asegurarte de que estén bien escurridos evitará que el plato quede aguado durante la cocción.
Step 3
Calienta una cantidad generosa de aceite de cocina en una sartén a fuego lento. Añade el ajo picado y sofríe hasta que esté fragante, creando un aceite infusionado con ajo. Ten cuidado de no quemar el ajo; quieres extraer suavemente su aroma.
Step 4
Añade los pasteles de pescado escurridos a la sartén con el fragante aceite de ajo. Saltea a fuego medio. Cubrir los pasteles de pescado con el aceite de ajo realzará su sabor.
Step 5
Corta las cebollas en rodajas finas. Añade las cebollas cortadas a la sartén con los pasteles de pescado y continúa salteando hasta que las cebollas se vuelvan translúcidas.
Step 6
Ahora, añade todos los ingredientes de condimento preparados (salsa de soja para saltear/estofar, mirin, ajo picado, gochujang, gochugaru, mirin para cocinar, sirope de ciruela, oligosacárido y sirope de maíz) a la sartén. Mezcla bien para asegurar que los pasteles de pescado y las cebollas queden uniformemente cubiertos. Mantén el fuego a nivel medio para evitar que la salsa se queme.
Step 7
Continúa salteando a fuego medio durante unos 5 minutos más. La salsa espesará y cubrirá maravillosamente los pasteles de pescado y las cebollas. ¡Tu delicioso salteado de pastel de pescado y cebolla está listo para ser disfrutado!
