Salteado de Pastel de Pescado y Cebolla en Salsa de Soja
Receta Fácil y Casera: Pastel de Pescado y Cebolla Salteado con Salsa de Soja
Vamos a preparar un delicioso y sabroso salteado de pastel de pescado con salsa de soja, un acompañamiento casero que nunca te cansarás de comer. ¡Es perfecto para una comida sencilla pero satisfactoria!
Ingredientes- 4 láminas de pastel de pescado (tipo surimi)
- 1/4 cebolla
- 1 puñado de cebolleta (parte verde y blanca)
- 1 cucharadita de salsa de soja
- 1 cucharadita de gochugaru (copos de chile coreano)
- 1 cucharadita de oligo당 (oligosacárido, o sirope de maíz)
- Una pizca de semillas de sésamo
- 1/3 taza de agua
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Hola a todos! Hoy prepararemos un delicioso y sabroso ‘Salteado de Pastel de Pescado y Cebolla en Salsa de Soja’, un plato que encanta a grandes y pequeños. La textura elástica del pastel de pescado junto con la dulzura de la cebolla en una salsa salada es simplemente irresistible. ¡Empecemos ahora mismo!
Step 2
Primero, calienta 1 o 2 cucharadas de aceite vegetal en una sartén a fuego medio-bajo. Añade la cebolleta picada y sofríela hasta que esté fragante, liberando su aceite aromático. Este paso infundirá un delicioso aroma al plato. Ten cuidado de que no se queme la cebolleta.
Step 3
Corta el pastel de pescado en trozos de tamaño bocado (aproximadamente 2 cm de ancho) y añádelo a la sartén junto con la cebolla en rodajas. Sofríe a fuego medio hasta que la cebolla esté ligeramente translúcida y los pasteles de pescado se ablanden. Cocina por unos 2-3 minutos.
Step 4
Ahora, es el momento de añadir los condimentos. Incorpora 1 cucharadita de salsa de soja, 1 cucharadita de gochugaru (copos de chile coreano) y 1 cucharadita de oligo당 (o sirope de maíz) a la sartén. Mezcla todo bien, asegurándote de que los pasteles de pescado y la cebolla queden bien cubiertos con la salsa. Continúa salteando por 1-2 minutos más para que los sabores se integren.
Step 5
Vierte 1/3 taza (aproximadamente 60 ml) de agua y deja que hierva a fuego lento. Sigue cocinando y removiendo por 1-2 minutos más, hasta que la salsa espese ligeramente y cubra los ingredientes maravillosamente. Añadir un poco de agua ayuda a que la salsa no quede demasiado salada y se impregne bien, resultando en una textura más tierna.
Step 6
Finalmente, espolvorea una pizca de semillas de sésamo sobre el plato para decorar. ¡Tu salteado de pastel de pescado y cebolla en salsa de soja, tierno y delicioso, está listo! Este plato se mantiene suave incluso cuando se enfría, lo que lo convierte en una excelente opción para las fiambreras o picnics. ¡Disfruta de esta deliciosa guarnición que te hará querer más!