Salteado de Pastel de Pescado con Salsa de Ostras: Receta Deliciosa para Toda la Familia
Cómo Hacer Pasteles de Pescado Salteados Deliciosos: Una Receta Especial Que Le Encantará a Tu Madre
¡Preparemos el plato casero coreano por excelencia, el pastel de pescado salteado! Este irresistible acompañamiento presenta pasteles de pescado masticables combinados con vegetales crujientes, garantizado para hacerle devorar un tazón de arroz. A mi madre le encanta tanto que lo preparo al menos una vez por semana. Si bien los pasteles de pescado son deliciosos por sí solos, este plato es tan popular que cuando nos faltan guarniciones, todos piensan: ‘¡Nos faltan pasteles de pescado salteados!’. Es una comida que disfruta toda la familia. Hoy, compartiré una receta de pasteles de pescado maravillosamente preparados usando solo salsa de ostras, hechos con pasteles de pescado que estaban en la nevera. ¡Presentando la receta definitiva de pasteles de pescado salteados que ofrece un sabor salado simple pero profundo. ¡Haga su mesa aún más rica con este delicioso plato!
Ingredientes Principales- 10 láminas de pastel de pescado cuadrado
- 1/3 tallo de cebolleta
- 1/2 cebolla
- 1/2 pimiento amarillo
- 1/2 pimiento rojo
- 5 dientes de ajo
Ingredientes para el Aderezo- 2 cucharadas de salsa de ostras
- 1/2 cucharada de salsa de soja
- 1/2 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostado
- 3 cucharadas de aceite vegetal
- 2 cucharadas de salsa de ostras
- 1/2 cucharada de salsa de soja
- 1/2 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostado
- 3 cucharadas de aceite vegetal
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, corte finamente el ajo en láminas de aproximadamente 0.3 cm de grosor. Cortarlo finamente permite que su sabor infunda maravillosamente el aceite, añadiendo una profundidad de sabor maravillosa.
Step 2
Pique finamente la cebolleta en trozos de aproximadamente 0.3 cm de separación. También puede cortarla en diagonal o en rodajas finas. El aroma fresco de la cebolleta cortará cualquier riqueza del plato.
Step 3
Corte la cebolla, el pimiento amarillo y el pimiento rojo en juliana en tiras de aproximadamente 0.3 cm de grosor. La textura crujiente de los vegetales y sus colores vibrantes harán que los pasteles de pescado salteados se vean aún más atractivos.
Step 4
Corte los pasteles de pescado cuadrados en trozos del tamaño de un bocado, aproximadamente a 2 cm de distancia. Cortarlos demasiado finos podría hacer que se desmoronen durante la cocción, por lo que se recomienda mantener un grosor moderado.
Step 5
Caliente una sartén a fuego medio-bajo y agregue 3 cucharadas de aceite vegetal. Añada el ajo en láminas y la cebolleta picada, luego sofría suavemente para liberar sus aromas. Tenga cuidado de no quemar el ajo; cocine hasta que esté fragante.
Step 6
Una vez que pueda oler el maravilloso aroma del ajo y la cebolleta, agregue la cebolla y los pimientos en juliana. Sofría hasta que los vegetales estén ligeramente translúcidos.
Step 7
A medida que la cebolla y los pimientos comiencen a volverse transparentes, agregue los pasteles de pescado cortados y sofría juntos. Cocine hasta que los pasteles de pescado estén tiernos. Evite cocinar en exceso, ya que esto puede hacer que los pasteles de pescado estén duros.
Step 8
Cuando los pasteles de pescado estén cocidos, agregue 2 cucharadas de salsa de ostras, 1/2 cucharada de salsa de soja, 1/2 cucharada de azúcar y 1 cucharada de aceite de sésamo. Remueva bien para asegurarse de que los condimentos se distribuyan uniformemente mientras continúa salteando.
Step 9
Una vez que todos los ingredientes y condimentos se combinen armoniosamente y se salteen maravillosamente, termine espolvoreando 1 cucharada de semillas de sésamo tostado por encima. ¡El sabor a nuez de las semillas de sésamo completará sus deliciosos pasteles de pescado salteados!