16, Dic 2023
Salteado de Pastel de Pescado con Brotes de Soja (Estilo Salsa de Soja)





Salteado de Pastel de Pescado con Brotes de Soja (Estilo Salsa de Soja)

Receta Súper Fácil de Pastel de Pescado con Brotes de Soja Salteados

Salteado de Pastel de Pescado con Brotes de Soja (Estilo Salsa de Soja)

¡Esta es una receta de guarnición rápida y sencilla, perfecta para los días ajetreados! La combinación de pasteles de pescado suaves y brotes de soja crujientes es fantástica. ¡Prueba a preparar este sencillo salteado de brotes de soja y pastel de pescado con facilidad!

Información de la receta

  • Categoría : Guarnición
  • Categoría de ingredientes : Verduras
  • Ocasión : Diario
  • Método de preparación : Salteado
  • Porciones : 2 porciones
  • Dificultad : Para cualquiera

Ingredientes

  • 2 láminas de pastel de pescado cuadrado
  • 150g de brotes de soja
  • 1 manojo de cebollino chino
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1 cucharada de salsa de ostras
  • 1 cucharada de sirope de maíz (o miel/azúcar)
  • 1 cucharada de aceite de sésamo
  • 0.5 cucharada de semillas de sésamo
  • Una pizca de pimienta negra
  • Cantidad generosa de aceite de cocina

Instrucciones de preparación

Step 1

Primero, lava los 150g de brotes de soja bajo agua corriente fría. Enjuágalos suavemente para eliminar cualquier olor terroso y mantener su frescura. Después de lavarlos, colócalos en un colador y deja que se escurran completamente. Es importante eliminar el exceso de agua, ya que puede hacer que el salteado quede aguado.

Step 1

Step 2

Corta las 2 láminas de pastel de pescado cuadrado en tiras largas y del tamaño de un bocado, de aproximadamente 1 cm de grosor. Para que queden más tiernos y eliminar el exceso de aceite, puedes escaldar brevemente los pasteles de pescado en agua hirviendo antes de cortarlos.

Step 2

Step 3

Calienta una cantidad generosa de aceite de cocina en una sartén a fuego medio-bajo. Añade 1 cucharada de ajo picado y sofríe hasta que el ajo esté fragante y ligeramente dorado. Este paso infunde el aceite con un maravilloso aroma a ajo.

Step 3

Step 4

Una vez que el ajo esté fragante, añade los pasteles de pescado cortados a la sartén. Sube el fuego a medio y saltea durante unos 2-3 minutos, permitiendo que los pasteles de pescado absorban parte del aceite de ajo y se ablanden. Asegúrate de remover ocasionalmente para evitar que se peguen.

Step 4

Step 5

Cuando los pasteles de pescado estén blandos y bien cubiertos con el aceite de ajo, añade los brotes de soja escurridos. Saltea rápidamente a fuego alto. Evita cocinar en exceso los brotes de soja, ya que perderán su textura crujiente. Intenta cocinarlos solo hasta que estén tiernos pero crujientes.

Step 5

Step 6

Ahora es el momento de añadir los condimentos. Vierte 1 cucharada de salsa de soja y 1 cucharada de salsa de ostras en la sartén, preferiblemente por los bordes donde puedan chisporrotear. Saltea todo rápidamente para asegurar que las salsas se distribuyan uniformemente. Prueba y ajusta con más salsa de soja si es necesario para el punto de sal.

Step 6

Step 7

Añade 1 cucharada de sirope de maíz (o tu edulcorante preferido como miel o azúcar) y dale una rápida salteada. Esto añadirá un bonito brillo y un toque de dulzura que equilibra los sabores salados.

Step 7

Step 8

Finalmente, añade un manojo de cebollino chino picado. Mezcla todo durante unos 30 segundos. El cebollino aporta un aroma fresco y un vibrante toque de color al plato.

Step 8

Step 9

Justo antes de apagar el fuego, espolvorea una pizca de pimienta negra. Rocía 1 cucharada de aceite de sésamo y añade 0.5 cucharada de semillas de sésamo. Este toque final añade un rico aroma y sabor a nuez.

Step 9

Step 10

¡Tu delicioso y rápido salteado de pastel de pescado con brotes de soja está listo! Disfruta de esta guarnición maravillosamente texturizada con un tazón de arroz caliente.

Step 10



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