Salteado de Kimchi con Hongos Enoki y Atún: Receta Sencilla y Deliciosa para Acompañar el Arroz
¡Salteado de Kimchi con Hongos Enoki y Atún Súper Fácil, Perfecto para Quienes Viven Solos!
Hemos creado una versión única del clásico salteado de kimchi que combina maravillosamente con cualquier comida. Este plato es universalmente amado por su delicioso perfil de sabor.
Ingredientes Principales- 1/2 repollo de kimchi de Napa bien fermentado (el kimchi más añejo funciona mejor)
- 1 lata pequeña de atún (escurrido)
- 1 paquete pequeño de hongos enoki
- 1/2 tallo de cebolleta
Condimentos- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharadita de ajo picado
- 2 cucharadas de azúcar
- Una pizca de pimienta negra
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharadita de ajo picado
- 2 cucharadas de azúcar
- Una pizca de pimienta negra
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Comience preparando su kimchi de repollo Napa bien fermentado. Para obtener la mejor textura en el salteado, se recomienda retirar o picar finamente el exceso de rábano o relleno dentro del kimchi. Corte el kimchi en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 2-3 cm de largo.
Step 2
Escurra el aceite de la lata pequeña de atún. Demasiado aceite puede hacer que el plato sea grasoso, así que escúrralo bien o presione ligeramente con una toalla de papel para eliminar el exceso de aceite.
Step 3
Caliente 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén. Agregue 1 cucharadita de ajo picado, 2 cucharadas de azúcar, 1 cucharada de salsa de soja y una pizca muy pequeña de pimienta negra. Una vez que los aromáticos desprendan su fragancia, agregue el kimchi picado. Saltee a fuego medio-alto durante 5 minutos. Ajuste la cantidad de azúcar y salsa de soja según la acidez y salinidad de su kimchi. Continúe salteando hasta que el kimchi se ablande y absorba bien los condimentos.
Step 4
Recorte la base de los hongos enoki. Separe suavemente los racimos de hongos y córtelos en trozos de unos 2-3 cm de largo. Cortarlos en trozos más grandes ayudará a mantener una textura agradable después de saltear.
Step 5
Pique finamente la cebolleta. El aroma fresco de la cebolleta realzará el sabor general del salteado de kimchi.
Step 6
Agregue los hongos enoki preparados y la cebolleta picada al kimchi que ha sido salteado durante 5 minutos. Continúe salteando todo junto. Los hongos enoki se cocinan muy rápido, así que solo saltee hasta que estén ligeramente marchitos y combinados con los demás ingredientes.
Step 7
Finalmente, rocíe 1 cucharadita de aceite de sésamo y espolvoree con 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas. Mezcle todo y cocine durante otros 2-3 minutos hasta que los sabores se fusionen. ¡Su delicioso salteado de kimchi con hongos enoki y atún está listo! Este plato es excelente para prepararlo en mayor cantidad y disfrutarlo como guarnición durante la semana, o mezclado con arroz para una comida rápida y satisfactoria. Se conserva bien en el refrigerador.
