Salteado de Fideos de Vidrio con Kimchi Añejo, Picante y Sabroso
Receta de Kimchi Añejo, Plato Fácil de Fideos de Vidrio, Salteado de Kimchi y Fideos de Vidrio
Presentamos un delicioso plato de fideos de vidrio salteados con kimchi añejo, perfecto cuando estás cansado de los salteados de kimchi simples. Es una comida sencilla pero reconfortante que no requiere mucho tiempo de preparación. La armoniosa combinación del sabor profundo del kimchi añejo y la textura masticable de los fideos de vidrio es verdaderamente satisfactoria.
Ingredientes Principales- 4 láminas de kimchi añejo
- 1.5 cucharadas de aceite de sésamo
- 6 cucharadas de jugo de kimchi
- 50g de fideos de vidrio secos
- 100ml de agua
Instrucciones de preparación
Step 1
Corta las 4 láminas de kimchi añejo en trozos del tamaño de un bocado (aproximadamente 2-3 cm de ancho). En una sartén, combina el kimchi añejo y 1.5 cucharadas de aceite de sésamo. Saltea a fuego medio durante unos 3-5 minutos hasta que el kimchi se ablande y quede tierno. Para un sabor aún más intenso, puedes saltear panceta de cerdo junto con el kimchi. (Si añades panceta de cerdo, cocínala con el kimchi para que suelte su grasa.)
Step 2
Añade aproximadamente 6 cucharadas de jugo de kimchi al kimchi añejo salteado y mezcla bien. Remoja los 50g de fideos de vidrio secos en agua fría durante unos 10 minutos, o ablándalos brevemente en el microondas durante 1-2 minutos. Agrega los fideos de vidrio remojados a la sartén, luego vierte 100ml de agua. Tapa la sartén o déjala descubierta, y cocina a fuego medio-bajo durante unos 5-7 minutos, o hasta que los fideos de vidrio estén cocidos. Revuelve ocasionalmente para evitar que los fideos se peguen al fondo de la sartén.
Step 3
Una vez que los fideos de vidrio estén cocidos a tu gusto y la salsa se haya espesado ligeramente, justo antes de apagar el fuego, rocía 1 cucharada de aceite de sésamo por los bordes de la sartén para darle un toque fragante. Mezcla todo una vez más. Tus fideos de vidrio salteados con kimchi añejo, picantes y sabrosos, ¡están listos! Disfrútalos calientes.
