Salteado de Fideos de Tofu con Panceta de Cerdo en Salsa Mala
Receta Fácil y Deliciosa de Salteado Mala: Panceta de Cerdo y Fideos de Tofu con Salsa Mala Haochi
Los fideos de tofu son ligeros y bajos en calorías, lo que los convierte en una excelente opción para una comida saludable. Esta receta los realza salteándolos con panceta de cerdo en láminas finas y vegetales frescos, todo unido con un sabroso toque de salsa mala para un plato más sustancioso y delicioso. ¡Es la manera perfecta de disfrutar de una comida abundante pero sin culpa!
Ingredientes
- 80g de panceta de cerdo en láminas finas: Las láminas finas son perfectas para absorber los sabores.
- 100g de fideos de tofu: Una alternativa saludable y baja en calorías a los fideos tradicionales.
- 30g de ajo en láminas: Para una base aromática de ajo.
- 40g de pimiento verde: Aporta un crujido fresco y un color vibrante.
- 40g de cebolla: Proporciona dulzura y profundidad de sabor.
- 30g de cebolleta china (cebolla de verdeo): Para un sabor aromático.
- 20g de aceite de cocina: Para saltear.
- Pizca de sal: Para sazonar.
- Pizca de pimienta negra: Para realzar el sabor.
- 90g de Salsa Mala Haochi: ¡La clave para ese auténtico toque picante de mala! (Ajustar a tu preferencia de picante)
Instrucciones de preparación
Step 1
Para comenzar, corta finamente el ajo en láminas. Corta la cebolleta china en diagonal para liberar sus aceites aromáticos.
Step 2
Lava bien la acelga china (bok choy). Corta las hojas en trozos de aproximadamente 3-4 cm de largo y luego córtalas por la mitad a lo largo. Esto ayuda a que la salsa penetre mejor y facilita su consumo.
Step 3
Corta la cebolla en juliana fina. Corta el pimiento verde en tiras de un grosor similar al de la cebolla para una apariencia y textura uniformes.
Step 4
Calienta el aceite de cocina en una sartén a fuego medio-bajo. Añade el ajo laminado y sofríe hasta que esté fragante y ligeramente dorado. Ten cuidado de no quemar el ajo. Luego, añade la cebolla y el pimiento verde en juliana y saltea hasta que comiencen a ablandarse ligeramente. Quieres que estén tiernos pero aún con un ligero crujido.
Step 5
Una vez que las verduras se hayan ablandado un poco, añade la panceta de cerdo en láminas finas a la sartén. Separa la carne y saltea hasta que esté medio cocida. Sazona con una pizca de sal y pimienta para realzar el sabor y eliminar cualquier olor a cerdo.
Step 6
Cuando la panceta de cerdo comience a dorarse, vierte la Salsa Mala Haochi (90g) en la sartén. Puedes ajustar la cantidad de salsa según cuán picante te guste.
Step 7
Continúa salteando todo junto hasta que la panceta de cerdo esté completamente cocida y cubierta con la deliciosa salsa mala. Ahora, añade los fideos de tofu a la sartén. Mézclalos suavemente con la salsa y los ingredientes, salteando durante aproximadamente 1-2 minutos hasta que los fideos estén calientes y hayan absorbido parte de la salsa. Ten cuidado de no cocinar en exceso los fideos de tofu, ya que pueden volverse blandos.
Step 8
Finalmente, añade la acelga china preparada a la sartén. Saltea a fuego alto durante solo unos 30 segundos a un minuto, hasta que la acelga china esté de un verde brillante y aún crujiente. Quieres conservar su frescura y crujido.
Step 9
Transfiere el salteado de panceta de cerdo y fideos de tofu a un plato para servir. Decora con una pizca de semillas de sésamo tostadas para un toque extra de sabor y atractivo visual. ¡Disfruta de tu salteado mala casero!
